Objetivo There is a need for the rapid and early cost effective detection of undesirable harmful microbial contaminants, toxins and taints in the dairy and bakery product industries. This project will examine the use of innovative electronic nose (e .nose) detection systems for the early detection of bacteria yeasts and filamentous fungi and off-odours in these related economically important industries. In vitro, and in site studies using food matrices will be utilized for the detection and differentiation between spoilage microorganisms, physiological tainting, and oxygenic and non-oxygenic species. Interlaboratory validation will be carried out with four different e.nose systems for optimising detection. In collaboration with enosis technology companies, and end users testing will be carried out in dairy and bakery product companies and the cost/benefit analyses for exploitation of the technology quantified for commercial exploitation. Ámbito científico natural sciencesbiological sciencesmicrobiologybacteriologyagricultural sciencesanimal and dairy sciencedairynatural sciencesbiological sciencesmicrobiologymycology Programa(s) FP5-LIFE QUALITY - Specific Programme for research, technological development and demonstration on "Quality of life and management of living resources", 1998-2002 Tema(s) 1.1.1.-1. - Key action Food, Nutrition and Health Convocatoria de propuestas Data not available Régimen de financiación CSC - Cost-sharing contracts Coordinador CRANFIELD UNIVERSITY Aportación de la UE Sin datos Dirección Cranfield MK43 0AL CRANFIELD,BEDFORD Reino Unido Ver en el mapa Coste total Sin datos Participantes (9) Ordenar alfabéticamente Ordenar por aportación de la UE Ampliar todo Contraer todo BLOODHOUND SENSORS LIMITED Reino Unido Aportación de la UE Sin datos Dirección Woodhouse Lane 175 LS2 3AR LEEDS Ver en el mapa Coste total Sin datos BUNDESANSTALT FUER FLEISCHFORSCHUNG Alemania Aportación de la UE Sin datos Dirección 20,E.-C.-Baumann-Strasse 20 95326 KULMBACH Ver en el mapa Coste total Sin datos CAMPDEN AND CHORLEYWOOD FOOD RESEARCH ASSOCIATION GROUP Reino Unido Aportación de la UE Sin datos Dirección --,STATION ROAD GL556LD CHIPPING CAMPDEN,GLOUSTE Ver en el mapa Coste total Sin datos ENVIRONICS OY Finlandia Aportación de la UE Sin datos Dirección TYÖMIEHENKATU 2 50101 MIKKELI Ver en el mapa Coste total Sin datos GRANJA CASTELLO S.A. España Aportación de la UE Sin datos Dirección Ferrer i Busquet, 125 25230 MOLLERUSSA (LLEIDA) Ver en el mapa Coste total Sin datos NATIONAL VETERINARY AND FOOD RESEARCH INSTITUTE Finlandia Aportación de la UE Sin datos Dirección HSmeentie 57 00231 HELSINKI Ver en el mapa Coste total Sin datos TECHNICAL RESEARCH CENTRE OF FINLAND Finlandia Aportación de la UE Sin datos Dirección Tietotie 2 02044 ESPOO Ver en el mapa Coste total Sin datos TECHNICAL UNIVERSITY OF DENMARK Dinamarca Aportación de la UE Sin datos Dirección DTU, blgd. 221 2800 LYNGBY Ver en el mapa Coste total Sin datos UNIVERSIDAD DE LLEIDA España Aportación de la UE Sin datos Dirección 177,Avda Rovira Roure 177 25198 LLEIDA Ver en el mapa Coste total Sin datos