Apprendre une nouvelle langue en cuisinant
Il est très commun d'apprendre une nouvelle langue, les écouteurs aux oreilles, à répéter des mots et des verbes inconnus. Bien qu'elle soit efficace, cette méthode d'apprentissage peut s'avérer monotone et rébarbative à la fois. Des chercheurs au Royaume-Uni ont découvert une façon innovante d'apprendre une nouvelle langue: par la cuisine! Développé par des experts linguistiques et des informaticiens de l'université de Newcastle, une cuisine donnant des instructions de cuisine pas à pas en français pourrait renforcer l'apprentissage d'une langue étrangère au Royaume-Uni. Quelques recettes et des instructions en temps réel sur le mode de préparation de plats succulents sont disponibles grâce à un système similaire au GPS d'une voiture. Les chercheurs expliquent que la technologie de détecteur de mouvement appliquée à un équipement de cuisine et aux ingrédients aide l'utilisateur à suivre les étapes nécessaires et à s'assurer qu'elles sont réalisées selon les instructions. Un ordinateur portable ou écran est intégré à une cuisine, et l'utilisateur choisit les recettes en français qu'il désire faire. Les capteurs numériques intégrés aux ustensiles, les conteneurs à ingrédients et autre équipement communiquent avec l'ordinateur afin d'assurer que les instructions correctes soient données à temps ou pour informer l'utilisateur en cas d'erreur. L'utilisateur peut demander qu'une consigne soit répétée ou traduite en anglais. «Cela fait réellement vivre la culture étrangère», commente Paul Seedhouse, professeur de linguistique appliquée et éducationnelle à l'université de Newcastle. «Les étudiants peuvent apprendre les aspects d'une langue en réalisant une tâche qui a du sens et en faisant l'expérience culturelle d'apprendre à cuisiner un plat français en même temps. On ne peut jamais réellement comprendre quelque chose que lorsqu'on le fait soi-même, et l'un des principaux problèmes d'une salle de classe est que les étudiants répètent plutôt que de réellement utiliser la langue.» L'objectif de l'équipe était de rendre l'apprentissage d'une langue étrangère amusante et efficace. Toutefois en associant cette tâche au développement d'une autre compétence quotidienne, ce processus d'acquisition de la nouvelle langue est d'autant plus éducationnel. La cuisine se base sur la technique de l'apprentissage d'une langue par la réalisation d'une tâche, une méthode par laquelle les étudiants reçoivent des instructions dans une langue étrangère pour réaliser certaines tâches. Cette technique s'est avérée très efficace. Toutefois, ce programme innovant diffère quelque peu de la technique traditionnelle dans le sens où c'est la première fois qu'une tâche aussi importante que la cuisine est utilisée. Les écoles, universités et même la cuisine de tout un chacun sont des emplacements ciblés pour ce nouveau dispositif, qui serait commercialisé en décembre 2012. La cuisine du campus britannique a été sélectionnée comme site pour le premier test de la version initiale de la technologie. L'équipe avait déjà développé une série de versions portables pour les expositions et présentations dans les écoles du nord-est du pays. L'équipe britannique explore les possibilités de commercialisation du produit. Une subvention de 400 000 euros a été accordée pour développer des versions en catalan, en anglais, en finnois, en allemand, en italien et en espagnol. Les chercheurs expliquent que la cuisine numérique peut être développée pour toutes les langues et cuisine du monde. Commentant l'innovation, le professeur Seedhouse de la faculté d'éducation, de communication et des sciences linguistiques, responsable du projet avec le professeur Patrick Olivier de la faculté d'informatique de l'université britannique, conclut: «Selon les normes internationales, le Royaume-Uni est très mauvais en apprentissage de langues étrangères, un problème qui a un impact économique inévitable. Nous pensons que le développement de compétences linguistiques dans la langue d'un pays et dans sa cuisine pourrait inverser la tendance.»Pour de plus amples informations, consulter: Université de Newcastle: http://www.ncl.ac.uk/ Newcastle College: http://www.ncl.ac.uk/
Pays
Royaume-Uni