¿Cómo podemos cultivar sin plantas?
La naturaleza nos brinda una asombrosa variedad de posibles ingredientes para la elaboración de cosméticos, fármacos y suplementos alimenticios. Sin embargo, con las prácticas agrícolas actuales, a menudo es imposible producir estos ingredientes de forma controlada, sostenible y rentable. En el marco del proyecto InnCoCells(se abrirá en una nueva ventana), financiado con fondos europeos, se ha comercializado una gama de productos de origen vegetal obtenidos con una técnica innovadora de agricultura celular. Los investigadores cultivaron fragmentos de hierba del escorbuto, jazmín, hisopo, peonía y enebro en un biorreactor y, gracias a ello, obtuvieron ingredientes de gran calidad con un impacto ambiental mínimo. El proyecto se presenta ahora en la serie de vídeos explicativos de CORDIS titulada «Make the connection with EU science». «Superamos nuestras expectativas iniciales en cuanto al grado de desarrollo alcanzado: cuatro ingredientes alcanzaron la fase de comercialización y más de diez una fase precomercial avanzada», comenta Heiko Rischer, coordinador del proyecto.
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Finlandia