I Congreso internacional de MYCOKEY sobre «Reducción global de las micotoxinas en la cadena de alimentos y piensos»

Las micotoxinas influyen de manera notable en la seguridad de los alimentos y los piensos. Las limitaciones impuestas por la legislación y la aparición de cepas nuevas han motivado el incremento de los controles oficiales en el marco de los planes nacionales de seguridad alimentaria y con fines comerciales.

El proyecto MYCOKEY, financiado con fondos europeos, establecerá algunos conceptos básicos para afrontar los retos actuales. Durante el progreso se abordarán las siguientes áreas fundamentales, entre otras, de la investigación sobre las micotoxinas:

- El impacto mundial de las micotoxinas

- La biodiversidad y el seguimiento de los hongos toxigénicos

- Prevención

- Salud animal y toxicología

- El impacto del cambio climático

- Salud humana y toxicología

- Modelización y soluciones mediante TIC

Ya se está organizando una exposición de equipos cromatográficos y de tratamiento, kits de análisis y otros materiales. Los interesados en participar en la exposición deberán ponerse en contacto con la secretaría.

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