Terza conferenza internazionale sulla sicurezza alimentare e sugli HACCP

La terza conferenza internazionale sulla sicurezza alimentare e sugli HACCP si terrà a Noordwijkerhout, nei Paesi Bassi, dal 18 al 20 ottobre 1999, e sarà patrocinata dalla TNO, organizzazione neerlandese che svolge ricerche su contratto.
L'obiettivo della conferenza e del workshop del 20 ottobre sugli HACCP (punti di controllo critico di analisi del rischio) e sull'"audit" d'igiene consiste nella sensibilizzazione delle aziende e dei professionisti della qualità alimentare in tutte le fasi della catena agroalimentare: organismi normativi ed ispettori, organismi di certificazione e controllori, agenzie di consulenza e consulenti, consumatori e loro associazioni. Gli argomenti trattati in materia di sicurezza alimentare e di HACCP saranno:
- sicurezza alimentare: gestione e valutazione;
- impiego pratico degli HACCP: esperienze;
- requisiti di sicurezza alimentare;
- rischi significativi;
- programmi di prerequisiti.Per ulteriori informazioni rivolgersi a:
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The Netherlands
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