Migliorare le proprietà nutritive degli alimenti vegetali
6 Aprile 2000 - 6 Aprile 2000
Il primo convegno europeo sui vantaggi che il consumatore può trarre dalla biotecnologia applicata alla produzione di alimenti si svolgerà a Norwich (Regno Unito) dal 6 al 9 settembre 2000.
Secondo gli organizzatori della manifestazione, "l'attenzione dei partecipanti alla conferenza (intitolata "NEODIET") verrà puntata sull'analisi delle potenziali esigenze di miglioramento di una selezione di elementi nutritivi e di fattori benefici essenziali presenti negli alimenti vegetali, i cui livelli nutrizionali sono tuttavia assolutamente inadeguati per la salute".
Tali nutrienti comprendono: vitamina E, vitamina C, folati, carotenoidi, glucosinolati e steroli vegetali; fenoli semplici e complessi comprendenti: antociani, flavoni di flavonoli e flavonoli, diidroflavoni, calconi e diidrocalconi, isoflavoni, lignani e difenileteni, acidi idrossibenzoici, proanthocyanidine e acidi tannici, acidi tannici ellagici, oleuropeine e composti correlati, acidi clorogenici ed altri cinnamati.
La conferenza è organizzata in associazione con l'iniziativa "Qualità della vita e gestione delle risorse biologiche" rientrante nel quinto programma quadro di RST della Commissione europea.Per ulteriori informazioni rivolgersi a:
Segretariato della conferenza
Tel. +44-1603-255328; Fax +44-1603-255168
E-mail: ifr.communicaiotns@bbsrc.ac.uk
URL: http://www.ifrn.bbsrc.ac.uk/NEODIET/(si apre in una nuova finestra)
Secondo gli organizzatori della manifestazione, "l'attenzione dei partecipanti alla conferenza (intitolata "NEODIET") verrà puntata sull'analisi delle potenziali esigenze di miglioramento di una selezione di elementi nutritivi e di fattori benefici essenziali presenti negli alimenti vegetali, i cui livelli nutrizionali sono tuttavia assolutamente inadeguati per la salute".
Tali nutrienti comprendono: vitamina E, vitamina C, folati, carotenoidi, glucosinolati e steroli vegetali; fenoli semplici e complessi comprendenti: antociani, flavoni di flavonoli e flavonoli, diidroflavoni, calconi e diidrocalconi, isoflavoni, lignani e difenileteni, acidi idrossibenzoici, proanthocyanidine e acidi tannici, acidi tannici ellagici, oleuropeine e composti correlati, acidi clorogenici ed altri cinnamati.
La conferenza è organizzata in associazione con l'iniziativa "Qualità della vita e gestione delle risorse biologiche" rientrante nel quinto programma quadro di RST della Commissione europea.Per ulteriori informazioni rivolgersi a:
Segretariato della conferenza
Tel. +44-1603-255328; Fax +44-1603-255168
E-mail: ifr.communicaiotns@bbsrc.ac.uk
URL: http://www.ifrn.bbsrc.ac.uk/NEODIET/(si apre in una nuova finestra)