Conferenza internazionale sulle fibre alimentari

Dal 18 al 21 maggio si svolgerà a Noordwijkerhout (Paesi Bassi) una conferenza sulle fibre alimentari, il cui obiettivo è di integrare la scienza nutrizionale di base con le tecnologie alimentari, lo sviluppo, l'analisi e gli aspetti giuridici dei prodotti.

Fra i temi di discussione figurano:
- aspetti scientifici, pareri dei consumatori e prospettive industriali;
- fibre alimentari e promozione della salute: il cancro;
- fibre alimentari, flora intestinale e promozione della salute: le malattie cardiovascolari;
- obesità e diabete;
- prodotti cerealicoli e relativi effetti benefici per la salute: esigenze e opportunità nel settore della ricerca.

La conferenza, inoltre, discuterà un piano dell'UE volto ad avviare un programma di ricerca sul miglioramento dei valori nutrizionali e delle proprietà benefiche dei cereali.Per ulteriori informazioni visitare:
http://www.bastiaanse-communication.com(si apre in una nuova finestra)