Sommerschule zum Thema Molkereiwissenschaft

Vom 4. bis 16. Juli findet in Olsztyn, Polen, eine internationale Sommerschule zum Thema enzymatische Modifizierung von Milchbestandteilen statt. Die Veranstaltung wird von dem Spitzenforschungszentrum für Molkereiwissenschaft der Ermland-Masuren Universität organisiert.

Der Schulungskurs umfasst Vorträge, Laborarbeit und Exkursionen. Die theoretischen und praktischen Aktivitäten konzentrieren sich auf die enzymatische Modifizierung von Milchproteinen, Lipiden und Laktose. Ein internationales Expertenteam des Sektors wird die Schulungsaktivitäten leiten.

Die Sommerschule richtet sich an Interessenten, die ihre Kenntnisse im Bereich der enzymatischen Modifizierung von Milchbestandteilen vertiefen möchten, und zwar insbesondere an Studenten sowie Beschäftigte und andere Akteure der Molkereiindustrie.Weitere Informationen sind auf folgender Website abrufbar:
http://www.uwm.edu.pl/wamadairec/ang/ang_index.htm(öffnet in neuem Fenster)