Il ruolo di frutta e verdura nella lotta contro l'obesità

Dal 17 al 19 aprile a Bruxelles si svolgerà una conferenza sul ruolo di frutta e verdura nella lotta contro l'obesità cui parteciperà il commissario dell'UE all'Agricoltura e allo sviluppo agricolo Mariann Fischer Boel.

La conferenza riunirà oltre 150 scienziati e decisori internazionali di spicco per chiarire ulteriormente i meccanismi tramite cui l'assunzione di frutta e verdura può contribuire alla prevenzione dell'obesità e per decidere in merito alle strategie più adeguate ed efficaci per far crescere il consumo di frutta e verdura.

Il programma prevede sei sessioni principali:
- transizione nutrizionale e obesità;
- perché frutta e verdura sono ritenute salutari - un panoramica epidemiologico;
- fibre alimentari e regolazione del peso corporeo;
- obesità infantile e processo metabolico precoce che conduce all'arteriosclerosi;
- impatto del marketing sul consumo alimentare;
- residui dei pesticidi e percezione relativa alla sicurezza di frutta e verdura.Per ulteriori informazioni visitare:
https://www.colloquium.fr/ei/cm.esp?id=273&pageid=_1XW0VS420(si apre in una nuova finestra)