2ª Conferenza MONIQA - "Emerging and persistent food hazards: analytical challenges and socio-economic impact", Cracovia, Polonia
8 Giugno 2010 - 8 Giugno 2010
Polonia
La 2ª conferenza MONIQA - "Emerging and persistent food hazards: analytical challenges and socio-economic impact" avrà luogo dall'8 al 10 giugno 2010 a Cracovia, in Poland.
La conferenza definirà lo stato dell'arte in materia di gestione dei rischi alimentari emergenti e persistenti e le relative problematiche di analisi e di impatto socio-economico legate a questo problema.
In particolare, l'evento approfondirà le seguenti aree tematiche:
- norme di sicurezza alimentare,
- micotossine/ficotossine,
- allergeni alimentari,
- autenticità e tracciabilità degli alimenti,
- contaminanti chimici,
- contaminanti microbiologici,
- additivi alimentari e sostanze tossiche di trasformazione,
- rischi alimentari emergenti,
- nuove tecnologie di analisi.
Tra i partecipanti ci saranno scienziati e formatori della qualità e sicurezza alimentare, responsabili della sicurezza alimentare dell'industria, del mondo accademico e degli organismi di regolamentazione, nonché rappresentanti di produttori di alimenti, dettaglianti, fornitori di metodi e strumenti rapidi e a throughput elevato.
Durante la conferenza saranno anche presentati i risultati dei progetti finanziati dall'Unione europea Bio Cop ("New technologies to screen multiple chemical contaminants in food") e Conffidence ("Contaminants in food and feed: inexpensive detection for control of exposure").
MONIQA ("Monitoring and quality assurance in the food supply chain") è una rete di eccellenza finanziata dall'UE volta a rendere i prodotti alimentari più sicuri, armonizzando la qualità e la sicurezza alimentare attraverso strategie di controllo e monitoraggio.Per ulteriori informazioni, visitare:
http://krakow.moniqa.org/(si apre in una nuova finestra)
La conferenza definirà lo stato dell'arte in materia di gestione dei rischi alimentari emergenti e persistenti e le relative problematiche di analisi e di impatto socio-economico legate a questo problema.
In particolare, l'evento approfondirà le seguenti aree tematiche:
- norme di sicurezza alimentare,
- micotossine/ficotossine,
- allergeni alimentari,
- autenticità e tracciabilità degli alimenti,
- contaminanti chimici,
- contaminanti microbiologici,
- additivi alimentari e sostanze tossiche di trasformazione,
- rischi alimentari emergenti,
- nuove tecnologie di analisi.
Tra i partecipanti ci saranno scienziati e formatori della qualità e sicurezza alimentare, responsabili della sicurezza alimentare dell'industria, del mondo accademico e degli organismi di regolamentazione, nonché rappresentanti di produttori di alimenti, dettaglianti, fornitori di metodi e strumenti rapidi e a throughput elevato.
Durante la conferenza saranno anche presentati i risultati dei progetti finanziati dall'Unione europea Bio Cop ("New technologies to screen multiple chemical contaminants in food") e Conffidence ("Contaminants in food and feed: inexpensive detection for control of exposure").
MONIQA ("Monitoring and quality assurance in the food supply chain") è una rete di eccellenza finanziata dall'UE volta a rendere i prodotti alimentari più sicuri, armonizzando la qualità e la sicurezza alimentare attraverso strategie di controllo e monitoraggio.Per ulteriori informazioni, visitare:
http://krakow.moniqa.org/(si apre in una nuova finestra)