Secondo incontro e conferenza annuale di EuroFIR Nexus, Lubiana, Slovenia
4 Marzo 2013 - 4 Marzo 2013
Slovenia
Il secondo incontro e conferenza annuale di EuroFIR Nexus si svolgerà dal 4 all'8 marzo 2013 a Lubiana, in Slovenia.
Forse voi non vi chiedete ogni giorno da dove arriva il vostro cibo. Tuttavia, per molte persone la composizione alimentare può essere di importanza vitale; sapere cosa hanno nel piatto può essere una questione di vita o di morte. Per altri, ciò è legato a questioni di carattere etico o religioso. Qualunque sia la ragione, nel corso degli ultimi anni i consumatori sono diventati più interessati alla provenienza e alla composizione del loro cibo.
Il progetto Nexus di EuroFIR (European Food Information Resource), finanziato dall'UE, mira a creare un sistema informativo e database sulla composizione alimentare a supporto dei cibi etnici e tradizionali in Europa. Il consorzio coinvolge 49 partner provenienti da università, istituti di ricerca e piccole e medie imprese di 27 paesi europei.
La conferenza riunirà ricercatori e parti interessate all'argomento.Per ulteriori informazioni, visitare:
http://www.eurofir.org/?q=node/347(si apre in una nuova finestra)
Forse voi non vi chiedete ogni giorno da dove arriva il vostro cibo. Tuttavia, per molte persone la composizione alimentare può essere di importanza vitale; sapere cosa hanno nel piatto può essere una questione di vita o di morte. Per altri, ciò è legato a questioni di carattere etico o religioso. Qualunque sia la ragione, nel corso degli ultimi anni i consumatori sono diventati più interessati alla provenienza e alla composizione del loro cibo.
Il progetto Nexus di EuroFIR (European Food Information Resource), finanziato dall'UE, mira a creare un sistema informativo e database sulla composizione alimentare a supporto dei cibi etnici e tradizionali in Europa. Il consorzio coinvolge 49 partner provenienti da università, istituti di ricerca e piccole e medie imprese di 27 paesi europei.
La conferenza riunirà ricercatori e parti interessate all'argomento.Per ulteriori informazioni, visitare:
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