Descripción del proyecto
Proteínas vegetales para lograr un futuro sostenible
La cada vez mayor demanda mundial de dietas basadas en plantas está impulsada por el crecimiento demográfico, la importancia nutricional de las proteínas y el impacto medioambiental de los sistemas alimentarios basados en animales. A pesar del auge de las alternativas vegetales, los productos actuales suelen carecer de una funcionalidad nutricional y tecnológica óptima. En este sentido, el proyecto Excel4Pro, financiado con fondos europeos, se centra en el avance de las técnicas de procesado de proteínas vegetales y la mejora de la calidad de los alimentos de origen vegetal. Al conectar centros de investigación de Grecia, Turquía y Ucrania, el equipo de Excel4Pro fomenta el intercambio de conocimientos y la colaboración, ayudando a ampliar los ecosistemas de proteínas vegetales. El proyecto se propone apoyar sistemas alimentarios sostenibles, haciendo especial hincapié en la innovación, la formación y la inversión en el sector agroalimentario.
Objetivo
Three key global drivers underpin the increased interest in plant protein-based diets: population-growth, important role of proteins in a healthy diet, and the environmental impact of animal-based food chains. While an increasing trend in proportion of plant sources included in diet is obvious, the current generation of commercial plant-based alternatives is suboptimal. Therefore, more research is needed to develop mild processing techniques for plant proteins and to obtain a comprehensive understanding on the impact of plant proteins on technological and nutritional functionality.
Addressing current challenges and shortcomings, Excel4Pro aims to support, with underpinning research and knowledge exchange, the capacity of the national Excellence Hubs of Trkiye, Greece, and Ukraine as a regional launch pad for plant-protein-based novel food economies. Excel4Pro will be used as a critical tool to connect and scale up the strategically selected plant-based protein ecosystems in a single, interconnected and cross-border Excellence Hub dedicated to growing and changing the agri-food sector in Trkiye, Greece and Ukraine by developing novel food products based on plant-based proteins.
Collaborative R&I strategies, mentoring programmes, action plans to attract dedicated investment, and an array of upskilling activities for researchers and entrepreneurs will help close knowledge gaps between place-based innovation ecosystems and support the development of more sustainable food systems.
Excel4Pro's consortium contains 17 partners (4 Academic, 8 Business, 2 Public Authorities, and 3 Societal Actors) that are well balanced and fully completes the quadruple helix. Excel4Pro is a 4 years project with 6 carefully designed Work Packages that efficiently exploit the consortium's diverse knowledge and expertise to develop solutions to Global Challenges in line with EUGreen Deal, the Farm to fork strategy for a fair, healthy and environment-friendly food system.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias sociales economía y empresa gestión y empresas emprendimiento
- ciencias naturales ciencias biológicas bioquímica biomoléculas proteínas
- ciencias médicas y de la salud ciencias de la salud nutrición
- ciencias naturales ciencias biológicas ecología ecosistemas
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Palabras clave
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
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HORIZON.4.1 - Widening participation and spreading excellence
PROGRAMA PRINCIPAL
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Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
HORIZON-CSA - HORIZON Coordination and Support Actions
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Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
(se abrirá en una nueva ventana) HORIZON-WIDERA-2023-ACCESS-07
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Aportación financiera neta de la UE. Es la suma de dinero que recibe el participante, deducida la aportación de la UE a su tercero vinculado. Considera la distribución de la aportación financiera de la UE entre los beneficiarios directos del proyecto y otros tipos de participantes, como los terceros participantes.
06100 Ankara
Turquía
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.