Objectif
Nine tropical fruits have been selected for attending both requirements of having a high nutritional and functional potential and being of high regional economic importance for rural population living in marginal areas of Latin America. They are the nativ e blackberries, naranjilla and tree-tomato in the high hillsides regions (from the Andes to Mexico), the red-pitahaya, berrycactus and cashew in the dry region (Central America, north Mexico and Brazil) and finally palm fruits (acai and peach palm) and Cam u-camu in the tropical humid regions (Amazonian basin and coastal humid region). Besides, relevant nutritional characteristics, these fruits are under-utilized and are marketed often only at regional level. Besides higher growth potential, a major commerc ialization scale is limited mainly because their real nutritional potential is often scientifically unknown, the production chain is informal and not organized, arising quality and safety problems and more over appropriate processing technologies has not b een investigated limiting the development of local agro-industries and access to international market. Therefore, the project aims at completely characterize the fruits using the very last analytical methods with emphasis on the characterisation of nutriti onal compounds and their functional potential specifically the antioxidant capacity and its bio-accessibility. Parallel, a study on the agri-food chainwill be carried out to improve quality, safety and innovation management in order to take the best advan tage of fruit potential. Innovative and appropriate technologies for processing, stabilising and adding value to the fruits will be developed taking into account the preservation of the fragile nutritional potential and the trade interest of niche markets for biodiversity rich products. This specific market will be studied aiming to define a specific strategy for bio-diverse products to access a globalised market, specifically the European one.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- ingénierie et technologie autres génies et technologies aliments et boissons
- sciences naturelles informatique et science de l'information bases de données
- sciences sociales économie et affaires entreprise et gestion gestion de l’innovation
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture horticulture fruiticulture
- sciences médicales et de la santé sciences de la santé nutrition
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
FP6-2003-INCO-DEV-2
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Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
PARIS
France
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.