Obiettivo
Nine tropical fruits have been selected for attending both requirements of having a high nutritional and functional potential and being of high regional economic importance for rural population living in marginal areas of Latin America. They are the nativ e blackberries, naranjilla and tree-tomato in the high hillsides regions (from the Andes to Mexico), the red-pitahaya, berrycactus and cashew in the dry region (Central America, north Mexico and Brazil) and finally palm fruits (acai and peach palm) and Cam u-camu in the tropical humid regions (Amazonian basin and coastal humid region). Besides, relevant nutritional characteristics, these fruits are under-utilized and are marketed often only at regional level. Besides higher growth potential, a major commerc ialization scale is limited mainly because their real nutritional potential is often scientifically unknown, the production chain is informal and not organized, arising quality and safety problems and more over appropriate processing technologies has not b een investigated limiting the development of local agro-industries and access to international market. Therefore, the project aims at completely characterize the fruits using the very last analytical methods with emphasis on the characterisation of nutriti onal compounds and their functional potential specifically the antioxidant capacity and its bio-accessibility. Parallel, a study on the agri-food chainwill be carried out to improve quality, safety and innovation management in order to take the best advan tage of fruit potential. Innovative and appropriate technologies for processing, stabilising and adding value to the fruits will be developed taking into account the preservation of the fragile nutritional potential and the trade interest of niche markets for biodiversity rich products. This specific market will be studied aiming to define a specific strategy for bio-diverse products to access a globalised market, specifically the European one.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
- ingegneria e tecnologia altre ingegnerie e tecnologie tecnologia alimentare
- scienze naturali informatica e scienze dell'informazione basi di dati
- scienze sociali economia e commercio economia e gestione aziendale gestione dell’innovazione
- scienze agricole agricoltura, silvicoltura e pesca agricoltura orticoltura frutticoltura
- scienze mediche e della salute scienze della salute nutrizione
È necessario effettuare l’accesso o registrarsi per utilizzare questa funzione
Siamo spiacenti… si è verificato un errore inatteso durante l’esecuzione.
È necessario essere autenticati. La sessione potrebbe essere scaduta.
Grazie per il tuo feedback. Riceverai presto un'e-mail di conferma dell'invio. Se hai scelto di ricevere una notifica sullo stato della segnalazione, sarai contattato anche quando lo stato della segnalazione cambierà.
Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
FP6-2003-INCO-DEV-2
Vedi altri progetti per questo bando
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Coordinatore
PARIS
Francia
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.