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Traditional United Europe Food

Objetivo

The proposed Integrated Project (IP) aims to improve quality and safety and introduce innovation into Traditional European Food production systems through research, demonstration, dissemination and training activities. It focuses on increasing value to both consumers and producers and on supporting the development of realistic business plans for all components of the food chain, using a fork to farm approach. The proposed project has 5 main objectives: (i) Identify and quantify consumer perceptions, expectations and attitudes with respect to (a) safety and quality characteristics of traditional foods and (b) innovations that could be introduced into the traditional food industry. (5 % of project effort) (ii) Identify, evaluate and transfer into the industry innovations which guarantee food safety, especially with respect to microbiological and chemical hazards (20% of effort). (iii) Identify, evaluate and transfer into the industry innovations which improve the nutritional quality, while at the same time maintaining or improving other quality characteristics (e.g. sensory, environmental, ethical) and recognised by traditional food consumers (35% of effort) (iv) Support the marketing and supply chain development of traditional food products (10% of effort) (v) Facilitate effective technology transfer of innovations (those developed within the TRUEFOOD projects and in other EU, national and industry funded R&D projects) into traditional food industry (30% of effort)...

Convocatoria de propuestas

FP6-2004-FOOD-3-A
Consulte otros proyectos de esta convocatoria

Régimen de financiación

IP - Integrated Project

Coordinador

SPREAD EUROPEAN SAFETY GEIE
Dirección
Viale Pasteur 10
Rome
Italia

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Enlaces

Participantes (33)

INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE
Francia
Dirección
147 Rue De L'université
Paris

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AGENZIA NAZIONALE PER LE NUOVE TECNOLOGIE, L'ENERGIA E LO SVILUPPO ECONOMICO SOSTENIBILE
Italia
Dirección
Lungotevere Grande Ammiraglio Thaon Di Revel, 76
Roma

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Enlaces
NOFIMA MAT AS
Noruega
Dirección
Osloveien 1
Aas

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AGRICULTURAL UNIVERSITY OF ATHENS
Grecia
Dirección
Iera Odos 75
Athens

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GHENT UNIVERSITY
Bélgica
Dirección
St-pietersnieuwstraat 25
Gent

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ASSOCIATION DE COORDINATION TECHNIQUE POUR L'INDUSTRIE AGROALIMENTAIRE
Francia
Dirección
16, Rue Claude Bernard
Paris

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ISTITUTO NAZIONALE DI RICERCA PER GLI ALIMENTIE LA NUTRIZIONE
Italia
Dirección
Via Ardeatina, 546
Rome

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INSTITUT DE RECERCA I TECNOLOGIA AGROALIMENTARIES
España
Dirección
Passeig De Gracia, 44, 3A
Barcelona

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SZKOLA GLOWNA GOSPODARSTWA WIEJSKIEGO/WARSAW AGRICULTURAL UNIVERSITY,
Polonia
Dirección
Nowoursynowska 159 C
Warszawa

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NATIONAL AGRICULTURAL RESEARCH FOUNDATION
Grecia
Dirección
Egialias & Chalepa 19
Maroussi, Athens

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TECHNISCHE UNIVERSITÄT MÜNCHEN
Alemania
Dirección
Arcisstr. 21
Muenchen

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INSTITUT OF CHEMICAL TECHNOLOGY PRAGUE
Chequia
Dirección
Technicka 5
Prague

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UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI PERUGIA
Italia
Dirección
Piazza Dell'università, 1
Perugia

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UNIVERSIDADE CATOLICA PORTUGUESA, ESCOLA SUPERIOR DE BIOTECNOLOGIA
Portugal
Dirección
R. Dr Antonio Bernardino De Almeida
Porto

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Enlaces
PROGETTO EUROPA REGIONS S.R.L.
Italia
Dirección
Viale Gorizia 25/C
Rome

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KARADENIZ TECHNICAL UNIVERSITY
Turquía
Dirección
Ktu Rektorlugu
Trabzon

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Enlaces
CAMPDEN BRI MAGYARORSZAG NONPROFIT KORLATOLT FELELOSSEGU TARSASAG
Hungría
Dirección
Haller U 2
Budapest

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KMETIJSKI INSTITUT SLOVENIJE (= AGRICULTURAL INSTITUTE OF SLOVENIA)
Eslovenia
Dirección
Hacquetova Ulica 17
Ljubljana

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TECHNOLOGICAL EDUCATIONAL INSTITUTION OF IONIAN ISLANDS
Grecia
Dirección
Leoforos Vergoti
Argostoli, Kefalonia

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UNIVERSITY OF APPLIED SCIENCES OF WEIHENSTEPHAN
Alemania
Dirección
Am Staudengarten 10
85350 Freising

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Enlaces
UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI MILANO
Italia
Dirección
Via Festa Del Perdono, 7
Milano

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FOOD INDUSTRIAL RESEARCH AND TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT COMPANY SA
Grecia
Dirección
47, Ethnikis Antistaseos Ave.
Athens

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ISTITUTO SUPERIORE DI SANITÀ
Italia
Dirección
Viale Regina Elena 299
Roma

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UNIVERZA V LJUBLJANI
Eslovenia
Dirección
Kongresni Trg 12
362 Ljubljana

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CONFÉDÉRATION DES INDUSTRIES AGRO-ALIMENTAIRES DE L'UE
Bélgica
Dirección
Avenue Des Arts 43
Brussels

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CENTRE NATIONAL INTERPROFESSIONNEL DE L'ECONOMIE LAITIÈRE
Francia
Dirección
Rue De Chateaudun 42
Paris

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Enlaces
AGRICONSULTING S.P.A.
Italia
Dirección
Via Vitorchiano 123
Rome

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Enlaces
LABORATOIRE INTERPROFESSIONNEL D'AQUITAINE
Francia
Dirección
Route De Samadet
Arzacq

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Enlaces
GENUS PLC.
United Kingdom
Dirección
Belvedere Vinci House, Basing View
Basingstoke

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NORWEGIAN UNIVERSITY OF LIFE SCIENCES
Noruega
Dirección
Høgskoletunet 3
5003 Aas

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SLOVAK AGRICULTURAL RESEARCH CENTRE
Eslovaquia
Dirección
Hlohovska, 2
Nitra

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PROGETTO EUROPA GROUP S.R.L.
Italia
Dirección
Viale Gorizia 25/C
Roma

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CENTRUM VYSKUMU RASTLINNEJ VYROBY PIEST'ANY
Eslovaquia
Dirección
Bratislavska Cesta 122
Piestany

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