Eating Out: Habits, Determinants and Recommendations for Consumers and the European Catering Sector

Información del proyecto

HECTOR

Identificador del acuerdo de subvención: 23043

Sitio web del proyecto

Proyecto cerrado

Fecha de inicio 1 Junio 2006

Fecha de finalización 30 Noviembre 2009

Financiado con arreglo a

Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006.

Coste total

€ 1 170 000,00

Aportación de la UE

€ 1 170 000,00

1 170 000,00

Coordinado por

NATIONAL AND KAPODISTRIAN UNIVERSITY OF ATHENS
Greece

Objetivo

Current lifestyle and sociodemographic developments have lead to an increase in eating out in Europe. The frequency and nature of the out-of-home dietary intake may posit risks for developing nutrition-related disorders and chronic diseases. However, the information on the out-of-home dietary intake of European populations is limited. The aim of the HECTOR project is to establish a platform for collaboration between the scientific community, consumer associations, and 13 catering-related enterprises, including 7 SMEs, so as to analyze practices of European catering enterprises and assess food types and quantities provided (food supply) and to understand the characteristics and determinants of out-of-home dietary patterns (food demand). In the HECTOR project individual-based food consumption data collected in 15 European countries will be analysed in order to: (1) evaluate the prevalence of out-of-home food consumption; (2) identify out-of-home dietary patterns, including meals, foods, and nutrients; (3) compare dietary intake within- and out-of-home, at national and regional levels, when possible; (4) evaluate the effect of sociodemographic, lifestyle, and anthropometric determinants on food choices when eating out; (5) compare the out-of-home dietary intake with national and international recommendations and estimate, through an innovative approach, optimal out-of-home dietary patterns. The findings after the evaluation of both food supply and demand will be translated to a common strategic action plan for enhancing the quality and safety of out-of-home food choices of the European consumers. The action plan will be pilot tested in the SMEs of the Consortium to evaluate its effectiveness. Moreover, the project aims to exploit the use of data on out-of-home food expenditures, regularly collected through the national household budget surveys, so as to develop a methodological framework which could conceptually allow monitor out-of-home food choices in Europe.

Ámbito científico (EuroSciVoc)

CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..

Palabras clave

Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).

Programa(s)

Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.

FP6-FOOD - Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006.

Tema(s)

Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.

FOOD-2004-T5.4.3.4 - Catering and eating out of home

Convocatoria de propuestas

Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.

FP6-2004-FOOD-3-B
Consulte otros proyectos de esta convocatoria

Régimen de financiación

Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.

CA - Coordination action

Coordinador

NATIONAL AND KAPODISTRIAN UNIVERSITY OF ATHENS

Aportación de la UE

Sin datos

Dirección

6 Chr. Lada Str.
ATHENS
Grecia

Enlaces

Contactar con la organización Sitio web

Red de colaboración de HORIZON

Coste total

Sin datos

Participantes (35)

ISTITUTO NAZIONALE DI RICERCA PER GLI ALIMENTI E LA NUTRIZIONE

Italia

Aportación de la UE

Sin datos

Dirección

VIA ARDEATINA 546
ROME

Coste total

Sin datos

ASSOCIAZIONE IBLEA PER LA RICERCA EPIDEMIOLOGICA - ORGANIZZAZIONE NON LUCRATIVA DI UTILITA SOCIALE.

Italia

Aportación de la UE

Sin datos

Dirección

Piazza Ancione No 2 Sc A
RAGUSA

Coste total

Sin datos

DEUTSCHES KREBSFORSCHUNGSZENTRUM

Alemania

Aportación de la UE

Sin datos

TECHNISCHE UNIVERSITAT MUNCHEN

Alemania

Aportación de la UE

Sin datos

ANDRIJA STAMPAR SCHOOL OF PUBLIC HEALTH

Croacia

Aportación de la UE

Sin datos

CROATIAN NATIONAL INSTITUTE OF PUBLIC HEALTH

Croacia

Aportación de la UE

Sin datos

MINISTRY OF HEALTH, DEPARTMENT OF PRIMARY HEALTH CARE

Albania

Aportación de la UE

Sin datos

Dirección

Rr. B. Curri, Ministry of Health
TIRANA

Coste total

Sin datos

NATIONAL FOOD AND NUTRITION INSTITUTE

Polonia

Aportación de la UE

Sin datos

UNIVERSITEIT GENT

Bélgica

Aportación de la UE

Sin datos

DEPARTMENT OF NUTRITIONAL SCIENCES, UNIVERSITY OF VIENNA

Austria

Aportación de la UE

Sin datos

FACULDADE DE CIENCIAS DA NUTRICAO E ALIMENTACAO DA UNIVERSIDADE DO PORTO

Portugal

Aportación de la UE

Sin datos

DEPARTMENT OF MEDICAL AND PUBLIC HEALTH SERVICES, MINISTRY OF HEALTH

Chipre

Aportación de la UE

Sin datos

UNIVERSITY OF TROMSO

Noruega

Aportación de la UE

Sin datos

ISS FACILITY SERVICES SPOLKA Z OGRANICZONA ODPOWIEDZIALNOASCIA

Polonia

Aportación de la UE

Sin datos

Dirección

Marcina Plisa 2
NARSZANA

Coste total

Sin datos

KOBATSIARI BROS S.A

Grecia

Aportación de la UE

Sin datos

ZURCHER HOCHSCHULE FUR ANGEWANDTE WISSENSCHAFTEN

Suiza

Aportación de la UE

Sin datos

BVBA DE APPELIER

Bélgica

Aportación de la UE

Sin datos

NATIONAL INSTITUTE FOR FOOD AND NUTRITIONAL SCIENCE

Hungría

Aportación de la UE

Sin datos

AGRICULTURAL UNIVERSITY OF ATHENS

Grecia

Aportación de la UE

Sin datos

COCA-COLA SERVICES SA

Bélgica

Aportación de la UE

Sin datos

Dirección

Chausssse de Mons 1424
BRUSSELS

Coste total

Sin datos

DEPARTMENT FOR ENVIRONMENT, FOOD AND RURAL AFFAIRS

Reino Unido

Aportación de la UE

Sin datos

UNISELF- SOCIEDADE DE RESTAURANTES PUBLICOS E PRIVADOS SA

Portugal

Aportación de la UE

Sin datos

CULINOR

Bélgica

Aportación de la UE

Sin datos

MICHELE TRIOLO ACTING AS IL MEZZOGIORNO

Bélgica

Aportación de la UE

Sin datos

Dirección

Baudelokaai 17
GENT

Coste total

Sin datos

LTC ZAGREB D.O.O.

Croacia

Aportación de la UE

Sin datos

STUDENTSAMSKIPNADEN I TROMSOE

Noruega

Aportación de la UE

Sin datos

INTERNATIONAL AGENCY FOR RESEARCH ON CANCER

Francia

Aportación de la UE

Sin datos

CONSUMER ASSOCIATION NEW INKA

Grecia

Aportación de la UE

Sin datos

MCDONALD'S EUROPE LIMITED

Reino Unido

Aportación de la UE

Sin datos

GERMAN INSTITUTE OF HUMAN NUTRITION POTSDAM-REHBRUECKE

Alemania

Aportación de la UE

Sin datos

UNILEVER RESEARCH AND DEVELOPMENT VLAARDINGEN BV

Países Bajos

Aportación de la UE

Sin datos

A TSILIHRISTOS S.I.A. O.E.

Grecia

Aportación de la UE

Sin datos

TRÊS TEMPOS, COMIDA CASEIRA AO DOMICILIO, LDA

Portugal

Aportación de la UE

Sin datos

INSTITUTION OF STATISTICS OF ALBANIA

Albania

Aportación de la UE

Sin datos

KULUTTAJATUTKIMUSKESKUS (NATIONAL CONSUMER RESEARCH CENTRE)

Finlandia

Aportación de la UE

Sin datos

Objetivo

Ámbito científico (EuroSciVoc)

CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..

Palabras clave

Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).

Programa(s)

Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.

Tema(s)

Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.

Convocatoria de propuestas

Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.

Coordinador

Participantes (35)

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Eating Out: Habits, Determinants and Recommendations for Consumers and the European Catering Sector

Objetivo

Ámbito científico (EuroSciVoc) CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..

Palabras clave Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).

Programa(s) Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.

Tema(s) Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.

Convocatoria de propuestas Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.

Coordinador

Participantes (35)

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Ámbito científico (EuroSciVoc)

CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..

Palabras clave

Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).

Programa(s)

Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.

Tema(s)

Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.

Convocatoria de propuestas

Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.