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Contenuto archiviato il 2024-06-25

Eating Out: Habits, Determinants and Recommendations for Consumers and the European Catering Sector

Obiettivo

Current lifestyle and sociodemographic developments have lead to an increase in eating out in Europe. The frequency and nature of the out-of-home dietary intake may posit risks for developing nutrition-related disorders and chronic diseases. However, the information on the out-of-home dietary intake of European populations is limited. The aim of the HECTOR project is to establish a platform for collaboration between the scientific community, consumer associations, and 13 catering-related enterprises, including 7 SMEs, so as to analyze practices of European catering enterprises and assess food types and quantities provided (food supply) and to understand the characteristics and determinants of out-of-home dietary patterns (food demand). In the HECTOR project individual-based food consumption data collected in 15 European countries will be analysed in order to: (1) evaluate the prevalence of out-of-home food consumption; (2) identify out-of-home dietary patterns, including meals, foods, and nutrients; (3) compare dietary intake within- and out-of-home, at national and regional levels, when possible; (4) evaluate the effect of sociodemographic, lifestyle, and anthropometric determinants on food choices when eating out; (5) compare the out-of-home dietary intake with national and international recommendations and estimate, through an innovative approach, optimal out-of-home dietary patterns. The findings after the evaluation of both food supply and demand will be translated to a common strategic action plan for enhancing the quality and safety of out-of-home food choices of the European consumers. The action plan will be pilot tested in the SMEs of the Consortium to evaluate its effectiveness. Moreover, the project aims to exploit the use of data on out-of-home food expenditures, regularly collected through the national household budget surveys, so as to develop a methodological framework which could conceptually allow monitor out-of-home food choices in Europe.

Campo scientifico (EuroSciVoc)

CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.

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Parole chiave

Parole chiave del progetto, indicate dal coordinatore del progetto. Da non confondere con la tassonomia EuroSciVoc (campo scientifico).

Programma(i)

Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.

Argomento(i)

Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.

Invito a presentare proposte

Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.

FP6-2004-FOOD-3-B
Vedi altri progetti per questo bando

Meccanismo di finanziamento

Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.

CA - Coordination action

Coordinatore

NATIONAL AND KAPODISTRIAN UNIVERSITY OF ATHENS
Contributo UE
Nessun dato
Indirizzo
6 Chr. Lada Str.
ATHENS
Grecia

Mostra sulla mappa
Collegamenti
Costo totale

I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.
Nessun dato

Partecipanti (35)

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Ultimo aggiornamento: 26 Marzo 2013

Il mio fascicolo

Permalink: https://cordis.europa.eu/project/id/23043/it

European Union, 2025

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