Objetivo
This project aims to investigate the effect of olive cultivar, olive growing location, harvest year and the processing on the characteristics of olive oils and to develop methods to detect the adulteration of oils. Fatty acid composition, infrared spectra, total phenol content, phenol profile, per cent free fatty acids, oxidative stability and colour of the oils that will be obtained from six varieties of olives grown in the same grove in Izmir region will be determined. To determine the effect of location, characteristics of oils from Izmir region will be compared with oils from Edremit region. Differences/similarities between the composition of commercial and self-extracted oils will provide information about the effect of processing. Using multivariate statistical analysis techniques, oils will be classified according to factors stated above.
Data obtained for the classification of oils will also form a database for the adulteration detection studies. Using the determined characteristics of oils, rapid methods will be developed for the detection of adulteration of mono-varietal oils with other olive oil types and other edible oils. This study is concerned with a product quite important for European agriculture and, as the number one consumer and exporter of t his product, the project will be valuable both from economic and product quality of points for EU.
Researcher of this proposal involved in similar projects during her post-doctoral appointment in Purdue University of USA and would like to apply her experience and knowledge she acquired during these studies into proposed project. She would like to continue her studies with classification and detection of adulteration for wine. Izmir Institute of Technology could provide researcher all the necessary means for the successful completion of the project and environment conducive to her reintegration into European scientific community.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias naturales informática y ciencias de la información ciencia de datos
- ingeniería y tecnología ingeniería de materiales colores
- ciencias naturales ciencias biológicas bioquímica biomoléculas lípidos
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura
- ciencias naturales ciencias físicas óptica espectroscopia
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Palabras clave
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
FP6-2004-MOBILITY-12
Consulte otros proyectos de esta convocatoria
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
IRG - Marie Curie actions-International re-integration grants
Coordinador
IZMIR
Turquía
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.