Integrated system for a reliable traceability of food supply chains

Información del proyecto

TRACEBACK

Identificador del acuerdo de subvención: 36300

Proyecto cerrado

Fecha de inicio 1 Enero 2007

Fecha de finalización 31 Diciembre 2010

Financiado con arreglo a

• Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006.

Coste total

€ 15 485 076,00

Aportación de la UE

€ 9 742 363,00

Coordinado por

TECNOALIMENTI S.C.P.A.
Italy

Objetivo

TRACEBACK will develop an innovative food traceability system based on the following aspects:
(i) establishment of objective connections between the product flow and the information flow along the food chain. This will be realised through the implementation of micro-devices, based on micro-arrays and Q RT-PCR technologies embedded in lab-on-a-chips;
(ii) development of an information management system which fits to the existing technologies present along the diverse players of the food chain from the raw materials to the sale of products and it is open for upcoming technologies, without imposing any technology change to any player. This will be achieved through the development of a Service Oriented Architecture model, which will provide semantic and service interoperability;
(iii) maximum care of cost aspects of the used technologies due to the fact that for being routinely implemented in the food sector, having typically tiny margins, traceability needs to weight not more than between 1 and 2% of the product cost.

This will be achieved with use of inexpensive technologies (internet based), continuous cost assessment of project results, innovative ways of exploiting the system (i.e. pay per use, ASP approach). The new traceability system will integrate EU and no n-EU emerging technologies from on-going projects into a single framework and will implement a pilot version in two representative food chain models: feed/dairy and tomato (dominant chains of the agro-food sector). The project is articulated around 10 WP, including project management, and has duration of 48 months. It is supported by extensive training of food chain stakeholders, dissemination to scientific, public and business decision makers and exploitation for driving food chains towards the proposed traceability system. The project will include SME Baskets for involving high-tech SMEs and food-SMEs into the realisation of the pilot system.

Ámbito científico (EuroSciVoc)

• ciencias naturales › informática y ciencias de la información › internet
• ingeniería y tecnología › otras ingenierías y tecnologías › microtecnología › laboratorio en un chip
• ciencias agrícolas › ciencias animales y lácteas › lácteos

Palabras clave

• food chain traceability
• information systems
• microdevices

Programa(s)

• FP6-FOOD - Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006.

Tema(s)

• FOOD-2005-T5.4.4.2 - Emerging technologies for food/feed traceability including monitoring the manufacturing and handling practices in the total chain

Convocatoria de propuestas

FP6-2005-FOOD-4-A
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Régimen de financiación

IP - Integrated Project

Coordinador

TECNOALIMENTI S.C.P.A.

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VIA GUSTAVO FARA 39 ; MILANO ; Italia
• Coste total: Sin datos

Participantes (27)

ASOCIACION DE INVESTIGACION DE LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA

España

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: PARQUE TECNOLOGICO DE VALENCIA. C/ BENJAMIN FRANKLIN, 5-11 ; PATERNA (VALENCIA)
• Coste total: Sin datos

ATOS ORIGIN SOCIEDAD ANONIMA ESPANOLA

España

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Calle de Albarracin 25 ; MADRID
• Coste total: Sin datos

ENGINEERING - INGEGNERIA INFORMATICA SPA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VIA S MARTINO DELLA BATTAGLIA, 56 ; ROME
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF KENT

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: THE REGISTRY, THE UNIVERSITY OF KENT ; CANTERBURY
• Coste total: Sin datos

INSTYTUT LOGISTYKI I MAGAZYNOWANIA

Polonia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: E. ESTKOWSKIEGO 6 ; POZNAN
• Coste total: Sin datos

SWEDISH UNIVERSITY OF AGRICULTURAL SCIENCES FACULTY OF ALNARP

Suecia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: ARRHENIUSPLAN 2C ; 7070 UPPSALA
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITA' DEGLI STUDI DI PARMA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VIA UNIVERSITA' 12 ; PARMA
• Coste total: Sin datos

COMBINED EUROPEAN MANAGEMENT AND TRANSPORTATION SPA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VALTELLINA 5/7 ; MILANO
• Coste total: Sin datos

CITY UNIVERSITY LONDON

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: NORTHAMPTON SQUARE ; LONDON
• Coste total: Sin datos

CONSIGLIO NAZIONALE DELLE RICERCHE

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VIA MARIO BIANCO 9 ; MILANO
• Coste total: Sin datos

CONSUM SOCIEDAD COOPERATIVA VALENCIANA

España

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: AVDA. ESPIOCA S/N ; SILLA (VALENCIA)
• Coste total: Sin datos

MTT AGRIFOOD RESEARCH FINLAND

Finlandia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 0-HOUSE ; JOKIOINEN
• Coste total: Sin datos

SELEX COMMUNICATIONS SPA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VIA PIERAGOSTINI, 80 ; GENOVA
• Coste total: Sin datos

SGS INTERNATIONAL CERTIFICATION SERVICES IBERICA, S.A

España

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: C/ TRESPADERNE, 29 ; 28042 MADRID
• Coste total: Sin datos

FEDERAZIONE ITALIANA DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VIALE LUIGI PASTEUR 10 ; ROME
• Coste total: Sin datos

CENTIV GMBH

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Villinger Weg 10 ; STUHR
• Coste total: Sin datos

NORTH SOUTH CONSULTANTS EXCHANGE

Egipto

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 27 YEHIA IBRAHIM ; ZAMALEK, CAIRO
• Coste total: Sin datos

KBS

Francia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 88, RUE PIERRE SEMARD ; MOISSY CRAMAYEL
• Coste total: Sin datos

PARMALAT SPA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: via Milano 1 ; COLLECCHIO
• Coste total: Sin datos

TECHNOBIOCHIP SOCIETA' CONSORTILE A RESPONSABILITA' LIMITATA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VIA ALCIDE DE GASPERI, 45 ; NAPOLI
• Coste total: Sin datos

TRANSFORMACIONES AGR_COLAS DE BADAJOZ, S.A.

España

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: CRA DE ENTRERR_OS S/N ; VILLANUEVA DE LA SERENA - BADAJOZ
• Coste total: Sin datos

AKDENIZ UNIVERSITY, ECONOMIC RESEARCH CENTER ON MEDITERRANEAN COUNTRIES (CREM)

Turquía

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: DUMLUPINAR BULVARI AK. UNI. IIBF B BLOK NO:2 ; ANTALYA
• Coste total: Sin datos

MAX-PLANCK-GESELLSCHAFT ZUR FÖRDERUNG DER WISSENSCHAFTEN E. V.

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: HOFGARTENSTR. 8 ; 101062 MUENCHEN
• Coste total: Sin datos

REGIONALNA WIELKOPOLSKA IZBA ROLNO-PRZEMYSLOWA

Polonia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: UL. WOZNA 12 ; POZNAN
• Coste total: Sin datos

SCUOLA SUPERIORE ISUFI, EBUSINESS MANAGEMENT SECTION, UNIVERSITÁ DEL SALENTO

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: VIA PER MONTERONI S.N ; LECCE
• Coste total: Sin datos

TEAGASC AGRICULTURE # FOOD DEVELOPMENT AUTHORITY

Irlanda

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: TEAGASC, Ashtown food research centre ; ASHTOWN, DUBLIN 15
• Coste total: Sin datos

VEREIN ZUR FÖRDERUNG AGRAR- UND STADTÖKOLOGISCHER PROJEKTE (ASP) E.V.

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Invalidenstrasse 42 ; BERLIN
• Coste total: Sin datos