Improving quality and safety and reduction of cost in the European organic and 'low input' supply chains'

Información del proyecto

QUALITYLOWINPUTFOOD

Identificador del acuerdo de subvención: 506358

Proyecto cerrado

Fecha de inicio 1 Marzo 2004

Fecha de finalización 31 Mayo 2009

Financiado con arreglo a

• Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006.

Coste total

€ 18 517 133,00

Aportación de la UE

€ 12 444 697,00

Coordinado por

UNIVERSITY OF NEWCASTLE UPON TYNE
United Kingdom

Objetivo

The proposed INTEGRATED PROJECT (IP) aims to improve QUALITY, ensure SAFETYand REDUCE COST along the organic and "low input" food SUPPLY CHAINS through research, dissemination and training activities. It focuses on increasing VALUE to both CONSUMERS and PRODUCERS and on supporting the development of REALISITC BUSINESS PLANS for all components of the food chain, using a FORK TO FARM approach. The proposed project has 4 MAIN OBJECTIVES: 1. To IDENTIFY CONSUMER EXPECTATIONS, perceptions and actual BUYING BEHAVIOURS towards organic and "low input" foods to enable such farming systems to be developed "in tune" with consumer expectations, using a range of consumer surveys/test marketing methodologies (7% of project effort). 2. To QUANTIFY the IMPACT of current organic and "low input" MANAGEMENT PRACTICES on the nutritional, sensory, microbiological and toxicological QUALITY/SAFETY of foods, using multi-factorial field trials and food analytical & nutritional experiments/surveys (30% of effort). 3. To DEVELOP novel strategies/TECHNOLOGIES which improve the QUALITY, ensure SAFETY and reduce production COST throughout the organic and "low input" food supply chains. This will be achieved by a combination of laboratory and field research, including "FARMER PARTICIPATORY" approaches and will be facilitated through involvement of 10 industry partner (6 SMEs) representing primary production, processing, marketing, services and quality assurance businesses (55% of effort). 4. To IDENTIFY SOCIO-ECONOMIC, ENVIRONMENTAL AND SUSTAINABILITY IMPACTS of project innovations and efficiently DISSEMINATE project results and provide TRAINING opportunities to user and stakeholder groups and junior scientists (8% of effort).

Ámbito científico (EuroSciVoc)

• ciencias agrícolas › agricultura, silvicultura y pesca › agricultura › agronomía › protección fitosanitaria
• ciencias agrícolas › agricultura, silvicultura y pesca › agricultura › agricultura sostenible
• ciencias agrícolas › agricultura, silvicultura y pesca › agricultura › horticultura › horticultura
• ciencias agrícolas › ciencias animales y lácteas › mascotas › ganadería
• ciencias sociales › economía y empresa › gestión y empresas

Palabras clave

• HACCP
• food supply chain
• organic production
• processing
• quality assurance

Programa(s)

• FP6-FOOD - Food Quality and Safety: Thematic priority 5 under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006.

Tema(s)

• FOOD-1 - Epidemiology of food-related diseases

Convocatoria de propuestas

FP6-2002-FOOD-1
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Régimen de financiación

IP - Integrated Project

Coordinador

UNIVERSITY OF NEWCASTLE UPON TYNE

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 6 Kensington Terrace ; NEWCASTLE UPON TYNE ; Reino Unido
• Coste total: Sin datos

Participantes (34)

FORSCHUNGSINSTITUT FUR BIOLOGISCHEN LANDBAU

Suiza

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Ackerstrasse ; FRICK
• Coste total: Sin datos

AARHUS UNIVERSITET

Dinamarca

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Nordre Ringgade 1 ; AARHUS C
• Coste total: Sin datos

STICHTING DIENST LANDBOUWKUNDIG ONDERZOEK

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Costerweg 50 ; WAGENINGEN
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF KASSEL

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Mönchebergstr. 19 ; KASSEL
• Coste total: Sin datos

CAMPDEN AND CHORLEYWOOD FOOD RESEARCH ASSOCIATION

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Station Road, Chipping Campden ; GLOUCESTER
• Coste total: Sin datos

ABERYSTWYTH UNIVERSITY

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Old College, King Street ; ABERYSTWYTH
• Coste total: Sin datos

STICHTING FENOMENOLOGISCHE NATUURWETENSCHAP: LOUIS BOLK INSTITUUT

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Hoofdstraat 24 ; DRIEBERGEN
• Coste total: Sin datos

ALMA MATER STUDIORUM - UNIVERSITA DI BOLOGNA

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Via Zamboni 33 ; BOLOGNA
• Coste total: Sin datos

INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE

Francia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 147 rue de l'Université ; PARIS
• Coste total: Sin datos

WARSAW AGRICULTURAL UNIVERSITY

Polonia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Nowoursynowska 166 ; WARSZAWA
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF NATURAL RESOURCES AND APPLIED LIFE SCIENCES VIENNA

Austria

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Gregor Mendelstr. 33 ; VIENNA
• Coste total: Sin datos

UNIVERSIDADE DE TRAS-OS-MONTES E ALTO DOURO

Portugal

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Quinta de Prados, Campus Universitario, Apart 202 ; VILA REAL
• Coste total: Sin datos

TECHNOLOGICAL EDUCATIONAL INSTITUTE OF CRETE

Grecia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Ionni Athitaki & Gianni Kornarou ; IRAKLIO/CRETE
• Coste total: Sin datos

VYSOKA SKOLA CHEMICKO-TECHNOLOGICKA V PRAZE

Chequia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Technicka 5 ; PRAHA 6
• Coste total: Sin datos

BAR ILAN UNIVERSITY

Israel

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Bar-Ilan University ; RAMAT GAN
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF HELSINKI

Finlandia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Yliopistonkatu 4 ; HELSINKI
• Coste total: Sin datos

TUBITAK - MARMARA RESEARCH CENTER

Turquía

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Ataturk Bulvari 221, Kavaklidere ; ANKARA
• Coste total: Sin datos

INSTITUTE OF ORGANIC AGRICULTURE, UNIVERSITY OF BONN

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Regine-Pacis-Weg 3 ; BONN
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF BASEL

Suiza

• Aportación de la UE: Sin datos
• Coste total: Sin datos

INSTITUTE OF GRASSLAND AND ENVIRONMENTAL RESEARCH

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITAT HOHENHEIM

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Schloss 1 ; STUTTGART
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITA POLITECNICA DELLE MARCHE

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Piazza Roma 22 ; ANCONA
• Coste total: Sin datos

GRANAROLO S.P.A.

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Via Cadriano 27/2 ; BOLOGNA
• Coste total: Sin datos

ROGER WHITE

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Westhorpe House, West End ; BENINGTON
• Coste total: Sin datos

GUABER S.P.A.

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Coste total: Sin datos

PROBIOTICAL S.P.A.

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Via Mattei, 3 ; NOVARA
• Coste total: Sin datos

GILCHESTERS ORGANICS

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Hawkwell ; STAMFORDHAM
• Coste total: Sin datos

AGRO ECO CONSULTANCY B.V.

Países Bajos

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Molenstraat 60 ; BENNEKOM
• Coste total: Sin datos

EIDGENOSSISCHES VOLKSWIRTSCHAFTSDEPARTEMENT

Suiza

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Mattenhofstrasse 5 ; BERN
• Coste total: Sin datos

GROUPE DE RECHERCHE ET D'ECHANGES TECHNOLOGIQUES

Francia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Rue Lafayette 213 ; PARIS
• Coste total: Sin datos

UNIVERSITY OF NORTHUMBRIA AT NEWCASTLE

Reino Unido

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Ellison Building, Ellison Place ; NEWCASTLE UPON TYNE
• Coste total: Sin datos

INSTITUTE FOR VEGETABLE AND ORNAMENTAL CROPS

Alemania

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Theodor Echtermeyer Weg 1 ; GROBBEEREN
• Coste total: Sin datos

ISARA LYON

Francia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: 31 Place Bellecour ; LYON
• Coste total: Sin datos

CENTRO COLTURE SPERIMENTALE VALLE D'AOSTA S.R.L.

Italia

• Aportación de la UE: Sin datos
• Dirección: Frazione Olleyes 9 ; QUART (AOSTA)
• Coste total: Sin datos