Objetivo
Europeans dream of dying at the age of over 90 in perfect health."""" Food and nutritional habits are playing a key role in public health and quality of life. Functional foods may contribute to healthier nutrition and may prevent diet-mediated disease. The use of plant extracts containing a mixture of secondary plant metabolites offers an effective tool to enrich food, although the knowledge on identity.. stability and efficacy of such extracts is incomplete. BBC news show broadcasted its """"French Paradox"""" story in 1991. The authors had travelled to Lyon, France, to interview doctors and hear their explanations of why the French affinity for fatty cheeses, foie gras and indulgently heavy sauces still results in one of the lowest rates of heart disease, much lower than that of Americans or Europeans of regions outside typical wine growing areas. Based on these findings we selected the Acronym PARADOX for our proposal. PARADOX is based on results of large epidemiological studies (known to a wider public as the French PARADOX) and recent in vitro tests,. which have proved the efficacy of the complex mixture of compounds in red wine to prevent cardiovascular disease, Alzheimer's disease and dementia, and have shown potent inhibitory action on prostate and breast cancer cell lines. Extraction, standardisation and formulation of protection agents from red wine are the development targets of the PARADOX project. Commercial application of the product in basic foods is the economical goal. Dissemination will be done to the European Food Industry. Task of PARADOX is to obtain a stable extract from red wine skins and seeds, to identify and quantify the leading compounds analytically, to formulate the extract in stable, palatable preparations and to add it into basic food preparations like bread and milk. Further to test the efficacy of such formulated extract in vitro on celllines and in vivowith consumers. """"The influence Europe's onto the world is limited to the knowledge
"""
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias médicas y de la salud ciencias de la salud salud pública y medio ambiental
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Palabras clave
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Palabras clave del proyecto indicadas por el coordinador del proyecto. No confundir con la taxonomía EuroSciVoc (Ámbito científico).
Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Datos no disponibles
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
BERNDORF
Austria
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.