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CORDIS - Résultats de la recherche de l’UE
CORDIS

Novel Ozone and Thermal Shock Conservation Process for Vegetables

Objectif

FIORDELISI, leader in the production of dehydrated vegetables in Italy and the first in the production of sun-dried and semi-dried tomatoes was created on 1960. Around 3,500,000 square meters of fields cultivated under Fiordelisi’s careful supervision and an annual production capacity 1,200 tons of sun-dried tomatoes, 700 tons of semi-dried tomatoes, 200 tons of artichokes and 500 tons of other vegetables show our business development. In order to offer always high quality food products, we start by a targeted seed selection and we use modern processes of sanitation and storage, which are constantly studied and improved.
Now, we have developed SHOCKO3: a novel sanitation and preservation process based on ozone and a thermal shock. We envisage that SHOCKO3 will replace all traditional oil and freezing based conservation methods. SHOCKO3 will offer approx. 35% of weight reduction, 20% transportation energy saving, 30% CO2 emission reduction, 35% reduction of raw material (oil method replacement), 15% increase average of organoleptic properties (20% taste, 5% colour and % 15 odour) with shelf-life up to 5 months.

Champ scientifique (EuroSciVoc)

CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.

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Programme(s)

Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.

Thème(s)

Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.

Régime de financement

Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.

SME-1 - SME instrument phase 1

Voir tous les projets financés dans le cadre de ce programme de financement

Appel à propositions

Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.

(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) H2020-SMEInst-2014-2015

Voir tous les projets financés au titre de cet appel

Coordinateur

FIORDELISI SRL
Contribution nette de l'UE

La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.

€ 50 000,00
Adresse
VIA ALFIERI 41
71048 STORNERELLA
Italie

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PME

L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.

Oui
Région
Sud Puglia Foggia
Type d’activité
Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
Liens
Coût total

Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.

€ 71 429,00
Mon livret 0 0