Objectif
Honey crystallizan is a natural phenomenon by which honey turns from liquid to a semi-solid state obtaining cloud, thick and grainy. Nearly all honey crystallizes, some while still in the comb, others within a few days, weeks or months after being extracted. Honey crystallization is little understood by the consuming public. Many consumers assume incorrectly that crystallized honey is spoiled or has been adulterated and they either not purchase it or discard it. Other consumers directly prefer liquid honey.
To delay the onset of crystallization large packers pasteurize honey destined to retail. During pasteurization, honey is heated up to 80ºC for 1-2 minutes to melt glucose micro-crystals which act as nuclei which are the essential starting points for the formation of crystals. Raw honey contains natural vitamins, minerals, antioxidants and nutrients that are beneficial to our health however during pasteurization all are destroyed turned honey to a much poor product.
The goal of LIQUAM is to offer a non-thermal alternative to delay the onset of honey crystallization whilst retaining the quality attributes of raw honey by applying High Power Ultrasound (HPU) with the aim of replace thermal pasteurization process.
HPU is a superior and more energy efficient alternative to existing thermal pasteurization methods. Ultrasonic processing is establishing itself as a significant food-processing technology with the capability for large commercial scale-up and good payback on capital investment.
The technology was demonstrated by applicants at small scale reaching honey treatment rates of 75kg/h. However have to be scale-up to reach production rates typically used in the industry of around 1,000kg/h.
The objective of this phase 1 is to complete a feasibility study to find out the workability and profitability of the business venture. If the result of the feasibility study is positive, we will write the Business Plan and we will apply to phase 2.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
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H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy
PROGRAMME PRINCIPAL
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H2020-EU.2.3.1. - Mainstreaming SME support, especially through a dedicated instrument
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Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
SME-1 - SME instrument phase 1
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Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) H2020-SMEInst-2014-2015
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La contribution financière nette de l’UE est la somme d’argent que le participant reçoit, déduite de la contribution de l’UE versée à son tiers lié. Elle prend en compte la répartition de la contribution financière de l’UE entre les bénéficiaires directs du projet et d’autres types de participants, tels que les participants tiers.
08907 HOSPITALET DE LLOBREGAT
Espagne
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.