Obiettivo
Honey crystallizan is a natural phenomenon by which honey turns from liquid to a semi-solid state obtaining cloud, thick and grainy. Nearly all honey crystallizes, some while still in the comb, others within a few days, weeks or months after being extracted. Honey crystallization is little understood by the consuming public. Many consumers assume incorrectly that crystallized honey is spoiled or has been adulterated and they either not purchase it or discard it. Other consumers directly prefer liquid honey.
To delay the onset of crystallization large packers pasteurize honey destined to retail. During pasteurization, honey is heated up to 80ºC for 1-2 minutes to melt glucose micro-crystals which act as nuclei which are the essential starting points for the formation of crystals. Raw honey contains natural vitamins, minerals, antioxidants and nutrients that are beneficial to our health however during pasteurization all are destroyed turned honey to a much poor product.
The goal of LIQUAM is to offer a non-thermal alternative to delay the onset of honey crystallization whilst retaining the quality attributes of raw honey by applying High Power Ultrasound (HPU) with the aim of replace thermal pasteurization process.
HPU is a superior and more energy efficient alternative to existing thermal pasteurization methods. Ultrasonic processing is establishing itself as a significant food-processing technology with the capability for large commercial scale-up and good payback on capital investment.
The technology was demonstrated by applicants at small scale reaching honey treatment rates of 75kg/h. However have to be scale-up to reach production rates typically used in the industry of around 1,000kg/h.
The objective of this phase 1 is to complete a feasibility study to find out the workability and profitability of the business venture. If the result of the feasibility study is positive, we will write the Business Plan and we will apply to phase 2.
Campo scientifico (EuroSciVoc)
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
CORDIS classifica i progetti con EuroSciVoc, una tassonomia multilingue dei campi scientifici, attraverso un processo semi-automatico basato su tecniche NLP. Cfr.: Il Vocabolario Scientifico Europeo.
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Programma(i)
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
Programmi di finanziamento pluriennali che definiscono le priorità dell’UE in materia di ricerca e innovazione.
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H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy
PROGRAMMA PRINCIPALE
Vedi tutti i progetti finanziati nell’ambito di questo programma -
H2020-EU.2.3.1. - Mainstreaming SME support, especially through a dedicated instrument
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Argomento(i)
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Gli inviti a presentare proposte sono suddivisi per argomenti. Un argomento definisce un’area o un tema specifico per il quale i candidati possono presentare proposte. La descrizione di un argomento comprende il suo ambito specifico e l’impatto previsto del progetto finanziato.
Meccanismo di finanziamento
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
Meccanismo di finanziamento (o «Tipo di azione») all’interno di un programma con caratteristiche comuni. Specifica: l’ambito di ciò che viene finanziato; il tasso di rimborso; i criteri di valutazione specifici per qualificarsi per il finanziamento; l’uso di forme semplificate di costi come gli importi forfettari.
SME-1 - SME instrument phase 1
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Invito a presentare proposte
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
Procedura per invitare i candidati a presentare proposte di progetti, con l’obiettivo di ricevere finanziamenti dall’UE.
(si apre in una nuova finestra) H2020-SMEInst-2014-2015
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Contributo finanziario netto dell’UE. La somma di denaro che il partecipante riceve, decurtata dal contributo dell’UE alla terza parte collegata. Tiene conto della distribuzione del contributo finanziario dell’UE tra i beneficiari diretti del progetto e altri tipi di partecipanti, come i partecipanti terzi.
08907 HOSPITALET DE LLOBREGAT
Spagna
L’organizzazione si è definita una PMI (piccola e media impresa) al momento della firma dell’accordo di sovvenzione.
I costi totali sostenuti dall’organizzazione per partecipare al progetto, compresi i costi diretti e indiretti. Questo importo è un sottoinsieme del bilancio complessivo del progetto.