Objetivo
Sulphites are food additives that have antioxidant and preservative properties, but are recorded as allergens by the main international regulatory bodies on food safety because of their adverse health effects. Hence, sulphites maximum concentration levels in foodstuff are regulated, and must be ensured by the agro-food processing industries. BIOLAN has developed at the laboratory scale a simple, reliable and specific enzymatic biosensor for sulphite determination and has obtained relevant data that support the innovative project here proposed.
Main objective of SO2SAFE project is to develop a novel miniaturized ready to use biosensor based on disposable screen printed electrodes for determination of sulphites in crustaceans, since this is a type of food where the sulphite is broadly used. The novel solution will have a direct impact not only in the food industry economy, but also in the society due to the direct impact the sulphite has in health. Therefore, SO2SAFE project will also contribute to one of the societal challenges set by the European Commission, food safety and consumer health.
Specific objectives will be:
• To develop further the biosensor prototype to achieve a new miniaturized ready to use biosensor enabling a highly sensitive, selective, fast and user friendly method for determination of sulphites in crustaceans
• To demonstrate the SO2SAFE miniaturized biosensor improved performance by relevant stakeholders
• To scale-up the biosensor manufacturing process to optimize production cost and increase production capacity
SO2SAFE biosensor solution is targeted to all agro-food industries where sulphites are used as additives at different steps of the supply chain. Current methods and tools widely used for sulphite level monitoring in the agro-food industry and in the crustacean industry, are not solving the problem of the high quality control standards required to comply with new regulation on food safety and consumer health protection.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ingeniería y tecnología ingeniería eléctrica, ingeniería electrónica, ingeniería de la información ingeniería electrónica sensores biosensores
- ingeniería y tecnología ingeniería mecánica ingeniería de fabricación
- ciencias naturales ciencias químicas química inorgánica metales alcalinos
- ingeniería y tecnología otras ingenierías y tecnologías alimentos y bebidas seguridad de los alimentos
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
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H2020-EU.2.1.4. - INDUSTRIAL LEADERSHIP - Leadership in enabling and industrial technologies – Biotechnology
PROGRAMA PRINCIPAL
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H2020-EU.2.3.1. - Mainstreaming SME support, especially through a dedicated instrument
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Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
SME-2 - SME instrument phase 2
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Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
(se abrirá en una nueva ventana) H2020-SMEInst-2014-2015
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Aportación financiera neta de la UE. Es la suma de dinero que recibe el participante, deducida la aportación de la UE a su tercero vinculado. Considera la distribución de la aportación financiera de la UE entre los beneficiarios directos del proyecto y otros tipos de participantes, como los terceros participantes.
48170 Zamudio
España
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.