SafeConsumE: Safer food through changed consumer behavior: Effective tools and products, communication strategies, education and a food safety policy reducing health burden from foodborne illnesses

Información del proyecto

SafeConsumE

Identificador del acuerdo de subvención: 727580

DOI 10.3030/727580

Proyecto cerrado

Fecha de la firma de la CE 10 Mayo 2017

Fecha de inicio 1 Mayo 2017

Fecha de finalización 31 Octubre 2022

Financiado con arreglo a

• SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy

Coste total € 9 500 000,00

Aportación de la UE € 9 500 000,00

Coordinado por

NOFIMA AS
Norway

Objetivo

Food safety violations at the consumer stage are common and nearly 40% of food-borne outbreaks are occurring in the domestic setting. The overall goal of SafeConsumE is to provide effective, science-based and sustainable strategies for food authorities, market actors and the research community to help consumers mitigate risk, thus reducing the health burden from food-borne illness in Europe. SafeconsumE will suggest, develop and evaluate:
1) Tools, technologies and products (e.g. sensors, apps, hygiene concepts, kitchen utensils) that stimulate safe practices;
2) Communication strategies that effectively stimulate adoption and market uptake of safer practices and tools/technologies;
3) Education programs increasing skills and knowledge aiding teenagers to handle food safely;
4) Dynamic, sustainable and inclusive policy models that stimulates and support national and EU level initiatives.
To achieve high implementation and innovation power, scientists will work together with consumers, authorities and different market actors under a new trans-disciplinary and multi-actor approach based on Theories of Practices combined with Design-driven innovation. Covering the five most important hazards causing food borne disease, consumer behavior across Europe will be described using a risk-based methodology and utilizing the strengths of high-throughput surveys together with in-depth qualitative methodology. New strategies will be developed taking into account their impact on risk reduction, documented consumer barriers for change and sustainability. SafeConsumE will support transformation towards a more healthy population and cost-efficacy by reduced foodborne illness, and a more sustainable community by less food-waste and environmentally friendly solutions.

Ámbito científico

• social sciences › educational sciences › didactics
• social sciences › economics and business › economics › microeconomics
• engineering and technology › other engineering and technologies › food technology › food safety
• medical and health sciences › health sciences › nutrition
• engineering and technology › electrical engineering, electronic engineering, information engineering › electronic engineering › sensors

Palabras clave

• pathogen agents
• knowledge transfer
• cultural studies
• consumers
• education

Programa(s)

• H2020-EU.3.2. - SOCIETAL CHALLENGES - Food security, sustainable agriculture and forestry, marine, maritime and inland water research, and the bioeconomy Main Programme
• H2020-EU.3.2.2.2. - Healthy and safe foods and diets for all

Tema(s)

• SFS-37-2016 - The impact of consumer practices in food safety: risks and mitigation strategies

Convocatoria de propuestas

H2020-SFS-2016-2017

Consulte otros proyectos de esta convocatoria

Convocatoria de subcontratación

H2020-SFS-2016-2

Régimen de financiación

RIA - Research and Innovation action

Coordinador

NOFIMA AS

• Aportación neta de la UEn: € 2 117 900,00
• Dirección: MUNINBAKKEN 9-13 ; 9291 Tromso ; Noruega
• Región: Norge › Nord-Norge › Troms og Finnmark
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 2 117 900,00

Participantes (32)

KEEP-IT TECHNOLOGIES AS

Noruega

• Aportación neta de la UEn: € 126 950,00
• Dirección: STROMSVEIEN 323A ; 1081 Oslo
• Pyme Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención. Sí:
  Región
  Norge › Oslo og Viken › Oslo
• Región: Norge › Oslo og Viken › Oslo
• Coste total: € 126 950,00

OSLOMET - STORBYUNIVERSITETET

Noruega

• Aportación neta de la UEn: € 408 068,84
• Dirección: PILESTREDET 46 ; 0167 Oslo
• Región: Norge › Oslo og Viken › Oslo
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 408 068,84

ARKITEKTUR OG DESIGNHOGSKOLEN I OSLO

Noruega

• Aportación neta de la UEn: € 101 610,00
• Dirección: MARIDALSVEIEN 29 ; 0175 Oslo
• Región: Norge › Oslo og Viken › Oslo
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 101 610,00

VOSE SOFTWARE

Bélgica

• Aportación neta de la UEn: € 246 250,00
• Dirección: ANTWERPSESTEENWEG 489 ; 9040 Sint-Amandsberg
• Pyme Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención. Sí:
  Región
  Vlaams Gewest › Prov. Oost-Vlaanderen › Arr. Gent
• Región: Vlaams Gewest › Prov. Oost-Vlaanderen › Arr. Gent
• Coste total: € 246 250,00

AARHUS UNIVERSITET

Dinamarca

• Aportación neta de la UEn: € 297 941,25
• Dirección: NORDRE RINGGADE 1 ; 8000 Aarhus C
• Región: Danmark › Midtjylland › Østjylland
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 297 941,25

RADET FOR BEDRE HYGIEJNE

Dinamarca

• Aportación neta de la UEn: € 240 500,00
• Dirección: ARTILLERIVEJ 5 STATENS SERUM INSTITUT ; 2300 Kobenhavn S
• Región: Danmark › Hovedstaden › Byen København
• Coste total: € 240 500,00

KOBENHAVNS UNIVERSITET

Dinamarca

• Aportación neta de la UEn: € 229 181,25
• Dirección: NORREGADE 10 ; 1165 Kobenhavn
• Región: Danmark › Hovedstaden › Byen København
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 229 181,25

CENTRE HOSPITALIER UNIVERSITAIRE DE NICE

Francia

• Aportación neta de la UEn: € 163 041,25
• Dirección: AVENUE VICTORIA 4 ; 06003 Nice
• Región: Provence-Alpes-Côte d’Azur › Provence-Alpes-Côte d’Azur › Alpes-Maritimes
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 163 041,25

ASSOCIATION GROUPE ESA

Francia

• Aportación neta de la UEn: € 90 712,50
• Dirección: RUE RABELAIS 55 ; 49007 Angers Cedex 1
• Pyme Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención. Sí:
  Región
  Pays de la Loire › Pays de la Loire › Maine-et-Loire
• Región: Pays de la Loire › Pays de la Loire › Maine-et-Loire
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 90 712,50

INSTITUT NATIONAL DE RECHERCHE POUR L'AGRICULTURE, L'ALIMENTATION ET L'ENVIRONNEMENT

Francia

• Aportación neta de la UEn: € 333 482,50
• Dirección: 147 RUE DE L'UNIVERSITE ; 75007 Paris
• Región: Ile-de-France › Ile-de-France › Paris
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 333 482,50

DESIGNIT OSLO AS

Noruega

• Aportación neta de la UEn: € 511 305,00
• Dirección: AKERSBAKKEN 12 ; 0172 Oslo
• Región: Norge › Oslo og Viken › Oslo
• Coste total: € 511 305,00

PANEPISTIMIO DYTIKIS ATTIKIS

Grecia

• Aportación neta de la UEn: € 39 375,00
• Dirección: PETROU RALLI KAI THIVON ; 12244 Aigaleo
• Región: Αττική › Aττική › Δυτικός Τομέας Αθηνών
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 39 375,00

SZENT ISTVAN EGYETEM

La participación finalizó

Hungría

• Aportación neta de la UEn: € 35 017,43
• Dirección: PATER KAROLY UTCA 1 ; 2100 Godollo
• Región: Közép-Magyarország › Pest › Pest
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 35 017,43

NEMZETI ELELMISZERLANC-BIZTONSAGI HIVATAL

Hungría

• Aportación neta de la UEn: € 299 430,00
• Dirección: KELETI KAROLY UTCA 24 ; 1024 Budapest
• Región: Közép-Magyarország › Budapest › Budapest
• Tipo de actividad: Other
• Coste total: € 299 430,00

INSTITUTO DE CIENCIAS SOCIAIS

Portugal

• Aportación neta de la UEn: € 269 738,75
• Dirección: AV PROF ANIBAL DE BETTENCOURT 9 ; 1600 189 Lisboa
• Región: Continente › Área Metropolitana de Lisboa › Área Metropolitana de Lisboa
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 269 738,75

MINISTERIO DA EDUCACAO E CIENCIA

Portugal

• Aportación neta de la UEn: € 30 865,00
• Dirección: Av. Infante Santo Nº2, 2º andar ; 1350-178 Lisboa
• Región: Continente › Área Metropolitana de Lisboa › Área Metropolitana de Lisboa
• Tipo de actividad: Public bodies (excluding Research Organisations and Secondary or Higher Education Establishments)
• Coste total: € 30 865,00

UNIVERSIDADE CATOLICA PORTUGUESA

Portugal

• Aportación neta de la UEn: € 406 381,01
• Dirección: PALMA DE CIMA ; 1649 023 Lisboa
• Región: Continente › Área Metropolitana de Lisboa › Área Metropolitana de Lisboa
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 406 381,01

ASOCIATIA CONSUMATORILOR DE PRODUSEALIMENTARE DIN ROMANIA-OPTIMUM CIBUM

Rumanía

• Aportación neta de la UEn: € 61 250,00
• Dirección: ALEEA CENUSERESEI 2 BL 52 SC 1 ET PARTER AP 4 SECTOR 2 ; 021242 Bucuresti
• Región: Macroregiunea Trei › Bucureşti-Ilfov › Bucureşti
• Coste total: € 61 250,00

UNIVERSITATEA DUNAREA DE JOS DIN GALATI

Rumanía

• Aportación neta de la UEn: € 262 500,00
• Dirección: Strada DOMNEASCA nr. 47 ; 800008 Galati
• Región: Macroregiunea Doi › Sud-Est › Galaţi
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 262 500,00

UNIVERSITAT DE BARCELONA

España

• Aportación neta de la UEn: € 246 601,40
• Dirección: GRAN VIA DE LES CORTS CATALANES 585 ; 08007 Barcelona
• Región: Este › Cataluña › Barcelona
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 246 601,40

IKEA OF SWEDEN AB

Suecia

• Aportación neta de la UEn: € 200 178,75
• Dirección: - ; 343 81 Almhult
• Región: Södra Sverige › Småland med öarna › Kronobergs län
• Coste total: € 200 178,75

UNIVERSITAT ZURICH

Suiza

• Aportación neta de la UEn: € 956 327,50
• Dirección: RAMISTRASSE 71 ; 8006 Zurich
• Región: Schweiz/Suisse/Svizzera › Zürich › Zürich
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 956 327,50

C-TECH INNOVATION LIMITED

Reino Unido

• Aportación neta de la UEn: € 365 562,50
• Dirección: CAPENHURST TECHNOLOGY PARK ; CH1 6EH Chester
• Pyme Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención. Sí:
  Región
  North West (England) › Cheshire › Cheshire West and Chester
• Región: North West (England) › Cheshire › Cheshire West and Chester
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 365 562,50

Department of Health

Reino Unido

• Aportación neta de la UEn: € 296 065,00
• Dirección: Quarry House, Quarry Hill ; LS2 7UE Leeds
• Región: Yorkshire and the Humber › West Yorkshire › Leeds
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 296 065,00

INTERNATIONAL SCIENTIFIC FORUM ON HOME HYGIENE

Reino Unido

• Aportación neta de la UEn: € 58 250,00
• Dirección: THE OLD DAIRY COTTAGE WOOD HOUSE LANE ; TA15 6XL Montacute
• Región: South West (England) › Dorset and Somerset › Somerset
• Coste total: € 58 250,00

UNIVERSITY OF KEELE ROYAL CHARTER

Reino Unido

• Aportación neta de la UEn: € 373 840,00
• Dirección: KEELE UNIVERSITY FINANCE DPT ; ST5 5BG Keele
• Región: West Midlands (England) › Shropshire and Staffordshire › Staffordshire CC
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 373 840,00

UNILEVER U.K. CENTRAL RESOURCES LIMITED

Reino Unido

• Aportación neta de la UEn: € 167 468,75
• Dirección: VICTORIA EMBANKMENT 100 UNILEVER HOUSE ; EC4Y 0DY LONDON
• Región: London › Inner London — West › Camden and City of London
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 167 468,75

ICETA INSTITUTO DE CIENCIAS, TECNOLOGIAS E AGROAMBIENTE DA UNIVERSIDADE DO PORTO

Portugal

• Aportación neta de la UEn: € 123 943,75
• Dirección: RUA D MANUEL II APARTADO 55142 ; 4051 401 Porto
• Región: Continente › Norte › Área Metropolitana do Porto
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 123 943,75

BUNDESINSTITUT FUER RISIKOBEWERTUNG

Alemania

• Aportación neta de la UEn: € 181 250,00
• Dirección: MAX DOHRN STRASSE 8-10 ; 10589 Berlin
• Región: Berlin › Berlin › Berlin
• Tipo de actividad: Research Organisations
• Coste total: € 181 250,00

ARCELIK A.S.

Turquía

• Aportación neta de la UEn: € 181 530,00
• Dirección: KARAAGAC, SUTLUCE BEYOGLU CAD. NO:2-6 ; 34445 Istanbul
• Región: İstanbul › İstanbul › İstanbul
• Tipo de actividad: Private for-profit entities (excluding Higher or Secondary Education Establishments)
• Coste total: € 181 530,00

ALLATORVOSTUDOMANYI EGYETEM

Hungría

• Aportación neta de la UEn: € 53 750,00
• Dirección: ISTVAN UTCA 2 ; 1078 Budapest
• Región: Közép-Magyarország › Budapest › Budapest
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 53 750,00

MAGYAR AGRAR- ES ELETTUDOMANYI EGYETEM

Hungría

• Aportación neta de la UEn: € 23 732,57
• Dirección: PATER KAROLY STR. 1. ; 2100 GODOLLO
• Región: Közép-Magyarország › Pest › Pest
• Tipo de actividad: Higher or Secondary Education Establishments
• Coste total: € 23 732,57