Objectif
The goal of the programme is to rapidly improve the tomato's capacity for processing. This covers certain factors such as the levels of dry matter contained in the fruit, color, and texture.
Research is underway to make a rapid improvement in the quality of processing tomatoes. The basic technological characteristics that determine the quality of processing tomatoes are the percentage of dry matter, colour and texture.
A network of 6 experimental plantations was established in the 5 participating countries, with a common experimental design, to investigate the influence of soil and availability of water and nitrogen on yield and quality of processing tomatoes. A second network of 4 experimental plantations was established in Italy and France for complementary studies on the management of water supply and on the influence of other nutrients such as sulphur, calcium and magnesium. Preliminary results show that increasing water supply influences yield and weight of red tomatoes in a positive way and decreases the soluble solids concentration of the juice (SSC%). A high increase of SSC% requires a water shortage which dramatically reduces yield.. Nitrogen effect on yield and SSC% was rarely significant. Neither water shortage or nitrogen had any effect on pH or the colour of the paste. No significant results were obtained with respect to other nutrients.
A smapling and analysis line has been studied in the processing factory, to determine if their are correlations between what can be produced and measures raw tomato quality. A partially automated assessment line has been studied. A common protocal including 6 experiments has been drawn up in four countries for carrying out tests including the agronomic and technological evaluation of tomatoes destined for tomato paste production. This will provide a base for European experimental varieties network and for a computerised databank.
The programme calls for 3 overlapping actions which should result in a coherent solution for the problem of improving industrial quality in processing tomatoes. To provide the incentive for improving quality there are 3 necessary conditions which are studied through 3 actions :
Action A - Provide growers with knowledge on the growing practices necessary for improved processing qualities and especially plant nutrition and irrigation. This is coordinated by the National Institute for Agronomic Research, the Montfavet Station : Dr. Yvon DUMAS
Action B - Establish precise standards for raw tomatoes and provide the means to control all the tomatoe batches at factory entrance. This programme is coordinated by the Canning Industry Experimental Station in Parma : Dr. Carlo LEONI
Action C - Use high performance varieties and reduce the time it takes to market new varieties (particularly hybrids) through the creation of a European Experimental Network and a Data Information Bank. This programme is coordinated by the University of Evora : Prof. Carlos PORTAS.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
- ingénierie et technologie ingénierie des materiaux couleurs
- ingénierie et technologie génie civil ingénierie hydraulique irrigation
- sciences naturelles sciences chimiques chimie inorganique métal alcalinoterreux
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture horticulture fruiticulture
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Données non disponibles
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Données non disponibles
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Données non disponibles
Coordinateur
84000 AVIGNON
France
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.