Description du projet
L’aloe vera pour lutter contre le gaspillage alimentaire
Les fruits et légumes frais sont des denrées périssables qui s’accompagnent de pertes alimentaires élevées après la récolte. Le marché pour des solutions biologiques visant à prolonger la durée de conservation des produits frais et à réduire le gaspillage alimentaire est en plein essor. Les enrobages comestibles représentent la solution le plus prometteuse pour prévenir les pertes alimentaires de légumes et prolonger leur durée de conservation. Des additifs synthétiques sont toutefois présents dans la plupart d’entre eux. Le projet ALOEco, financé par l’UE, commercialisera un enrobage comestible 100 % biologique, efficace, sûr et durable à base d’Aloe vera au stade de l’après-récolte. Le produit prolonge de 40 % la durée de conservation des légumes, élimine le besoin de recourir à des fongicides après la récolte et réduit les besoins énergétiques pour la conservation après-récolte, les niveaux de résidus présents sur les légumes frais, ainsi que le besoin d’emballages synthétiques.
Objectif
The demand of fresh fruits and vegetables is increasing gradually. However, fresh fruit and vegetables are perishable products whose freshness is difficult to maintain along the supply chain. There is a need for reduction of post-harvest food loss by increasing the efficiency of the whole food chain, as one of the first means to fight imbalances and reduce tensions between the increase in food consumption and the challenging increase in food production. At the same time, primary producers are facing the challenge of reducing the use of chemicals to comply with ever stricter regulations. Therefore, there is a market need for 100% organic solutions to increase the shelf life of fresh products and reduce food waste.
Among the existing solutions, edible coatings are the most promising to prevent vegetable food-loss and extend vegetable shelf life. However, there are very few solutions free of synthetic additives and suitable for the organic market.
To contribute to solve this challenge, we aim to bring to the market our in-house developed product: ALOEco – a 100% organic, effective, safe and sustainable Aloe vera-based post-harvest edible coating. ALOEco extends a 40% the shelf life of vegetables, reducing by 100% the need for post-harvest fungicides, also reducing the energetic requirements for post-harvest conservation, the residue levels on fresh vegetables and the need for synthetic packaging. Our initial sales forecast shows potential cumulative revenues of 12.1 M€ thanks to sales of 4,000 m3 of ALOEco in Europe.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
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- ingénierie et technologieingénierie des materiauxcouleurs
- sciences agricolesagriculture, sylviculture et pêcheagriculturehorticulturefruiticulture
- ingénierie et technologieingénierie des materiauxrevêtement et films
- sciences agricolesagriculture, sylviculture et pêcheagriculturehorticultureculture maraîchère
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Programme(s)
Appel à propositions
(s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) H2020-EIC-SMEInst-2018-2020
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H2020-SMEInst-2018-2020-1
Régime de financement
SME-1 - SME instrument phase 1Coordinateur
04004 ALMERIA
Espagne
L’entreprise s’est définie comme une PME (petite et moyenne entreprise) au moment de la signature de la convention de subvention.