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Electronic Food: enabling edible electronic systems for biomedical and food monitoring applications

Description du projet

L’avenir des capteurs électroniques comestibles

Des stimulateurs cardiaques aux implants rétiniens, les dispositifs électroniques médicaux implantables existent depuis des décennies. Aujourd’hui, les scientifiques mettent au point de minuscules dispositifs électroniques implantables et ingérables qui peuvent être «consommés» par voie orale pour le diagnostic et le traitement de maladies. Le projet ELFO, financé par l’UE, passe à l’étape suivante. Il s’agit de concevoir une nouvelle technologie pour les systèmes électroniques révolutionnaires comestibles: des circuits et capteurs imperceptibles capables d’exécuter une fonction et ensuite de se dégrader dans le corps, d’être digérés ou même métabolisés. Ses applications comprennent notamment des dispositifs biomédicaux avancés permettant un suivi continu de l’état de santé au niveau du tractus gastro-intestinal, les saignements s’y produisant constituant un problème médical dangereux et impactant, susceptible de bénéficier d’une détection précoce. Une autre application concerne le marquage électronique destiné au contrôle des aliments, présentant des avantages en termes de santé publique. Le but est de collecter le plus d’informations possible sur ce que nous mangeons et la manière dont les aliments sont assimilés, tout en permettant un dépistage sanitaire de masse grâce à des dispositifs médicaux qui peuvent être autoadministrés, c’est-à-dire avalés, sans supervision.

Objectif

ELFO will provide the foundations of a new enabling technology for disruptive edible electronic systems, with applications in advanced biomedical devices for continuous monitoring of the health status within the gastro-intestinal (GI) tract, as well as in electronic tags for food monitoring, serving public health and providing at the same time a very powerful tool against counterfeiting. These systems will be unperceivable and mass produced mainly with mask-less, printing and direct-writing methods. Besides being completely safe for ingestion, such devices will also be perceived as food, favouring public acceptance. Such an ambitious plan will be implemented by: i) creating knowledge on electronic properties of food and food derivatives and complementing them with edible solution-processable, mainly carbon-based semiconductors, thus developing an extended library of edible electronic materials; ii) developing large-area, solution-based, printing and direct-writing scalable processes with high lateral resolution for the precise patterning of edible functional materials; iii) developing edible electronic components required in systems, from logic to power and sensors; iv) validating the progress with two proof-of-concept systems, an edible radio-frequency pill with controlled drug delivery, answering the need for compliance monitoring devices and actuators within the gut, and an edible passive food Radio-Frequency identification tag, answering the need for certification and anti-counterfeiting devices directly onto or into food products. ELFO will give solid engineering grounds to the visionary perspectives of edible electronics, introducing imperceptible intelligence in any edible item, thus accessing more information on what we eat, how it is assimilated and enabling biomedical devices for mass health screening.

Régime de financement

ERC-COG - Consolidator Grant

Institution d’accueil

FONDAZIONE ISTITUTO ITALIANO DI TECNOLOGIA
Contribution nette de l'UE
€ 1 980 000,00
Adresse
VIA MOREGO 30
16163 Genova
Italie

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Région
Nord-Ovest Liguria Genova
Type d’activité
Research Organisations
Liens
Coût total
€ 1 980 000,00

Bénéficiaires (1)