Descripción del proyecto
La supervisión inteligente mejora la producción vinícola
La producción de vino se remonta miles de años. A día de hoy, las nuevas tecnologías ayudan a los viticultores a mejorar la calidad de su vino. La densidad, la turbidez, el color, la temperatura y la graduación alcohólica son unos parámetros fundamentales, y, para supervisarlos, el proyecto Winegrid, financiado con fondos europeos, ha combinado sensores de fibra óptica y canales de comunicación con análisis avanzados y un «software» de inteligencia artificial. Esta nueva tecnología es más efectiva que los métodos manuales actuales de recogida de datos. El proyecto también diseñará miniaturas de sus unidades (en un modelo que solo tenga 20 cm de diámetro) y le incorporará automatización y una interfaz de usuario para permitir la creación de informes predictivos. El proyecto trabajará en la comercialización del sensor en la industria del vino e introducirá una gama más amplia de sensores para supervisar otros líquidos.
Objetivo
During vinification, to produce quality wine, it is critically important to monitor certain parameters: density, turbidity, colour, level, temperature and alcohol content. However, such monitoring is time and resource intensive, requiring expensive investments in advanced equipment and high skilled personnel. Manual, sparse and timed collection of data also means that the data gathered can neither be used for real time corrective actions nor can be integrated with AI tools to provide forecasting capabilities. The revolutionary Winegrid combines fiber optic sensors and communication channels with advanced analytics and AI software to create a complete monitoring solution. It offers great value as it can reduce the vinification monitoring cost and raise the quality of the wine produced, likely to result in increased sales volume. It gives winemakers instantaneous—anytime and anywhere—access to monitoring data and provide real-time accurate analysis with a precision of 99.9% and accuracy of 99.8%. Compact and easily connectable (IoT) hardware and cloud based software allow Winegrid to scale to any size of wine production.
During the phase 2 project, Watgrid is set to miniaturise the Winegrid design units to 200mm diameter model, develop a control unit to integrate with automation equipment and upgrade AI tools and user interface to enable predictive reporting. Further the industrial supply chain will be validated, in-house assembly line will be scaled up and 200 Winegrid systems will be produced for end user trials. After demonstrating and validating the usability and commercial viability of Winegrid through such in-field trials, Wartgrid will apply for CE and other regulatory certifications. The project results will be exploited to scale up to commercialisation and achieve a successful market introduction of Winegrid. Post commercialization, Watgrid hopes to integrate wider range of sensors to expand the applicability of Winegrid to monitor other liquids.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural.
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Programa(s)
Convocatoria de propuestas
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H2020-SMEInst-2018-2020-2
Régimen de financiación
SME-2 - SME instrument phase 2Coordinador
3810-193 AVEIRO
Portugal
Organización definida por ella misma como pequeña y mediana empresa (pyme) en el momento de la firma del acuerdo de subvención.