Objetivo
The objective of the project is to obtain rhamnose in a form which permits industrial use of this sugar for the production of aroma and flavour compounds.
The production of natural sugars for use as flavour precursors, and in particular red fruit flavours is being studied.
The process, based on the fermentation of a starch derivative by a selected strain of microorganism, has been developed (m{3} scale) with rhamnose yields of 17 g/l. Downstream processing of rhamnose relies on fermentation and enzymatic extraction and column separation. Industrial scale up (10 m{3} level) is underway.
The project concerns the selection of appropriate strains of microrganisms and the development of fermentation and purification processes. Specifically, the work involves isolation of novel strains from the environment, cultivation of strains on industrial media and rhamnose harvesting. The department isolates and cultivates novel microorganisms and then selects microorganisms and enzymatic separations for the ability to cleave rhamnose from the polysaccharide. We have succeeded in removing protein from the polysaccharide and in recovering rhamnose. Optimization of hydroysis and purification are currently underway.
The project concerns the selection of appropriate strains of microrganisms and the development of fermentation and purification processes. Specifically, the work involves isolation of novel strains from the environment, cultivation of strains on industrial media and rhamnose harvesting. UAB screens microorganisms, develops and optimizes processes for the selective digestion of the polysaccharide for harvesting rhamnose in quantitative yields by separation through use of such industrial processes as continuous column chromatography. UAB has succeeded in developing processes based on selected microorganisms for the obtention of pure rhamnose. Optimization and scale up are currently underway.
The project concerns the selection of appropriate strains of microrganisms and the development of fermentation and purification processes. Specifically, the work involves isolation of novel strains from the environment, cultivation of strains on industrial media and rhamnose harvesting. Bioeurope isolates, characterizes, selects and cultivates rhamnose producing strains, optimizes fermentation and produces polysaccharide for the development of harvesting and purification processes. Current yields of 35 g polysaccharide pes 1 represents a 20 fold increase accompanied by the halving of fermentation time. Such results were achieved through optimization of the fermentation process, including media, inoculation, pH, temperature, aeration and agitation.
The work programme involves strain selection, cultivation, and the optimization and scale up of production and the selective extraction of rhamnose.
The results will include the selection of a microbial species forming a polysaccharide containing high amounts of rhamnose and the selective release of rhamnose through enzymatic, fermentative, or chemical hydrolysis. Novel microbes for use in extraction will be developed. Applications in the natural aroma area will be developed.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura horticultura fruticultura
- ciencias naturales ciencias biológicas bioquímica biomoléculas proteínas
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- ingeniería y tecnología biotecnología industrial tecnología de bioprocesos fermentación
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
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Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Datos no disponibles
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Datos no disponibles
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
28260 Anet
Francia
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.