Objectif
This project is concerned with the development of quality control sensing technology for the food packaging industry. Modified Atmosphere Packaging (MAP) has become a widely used food preservation technique which minimally affects fresh product characteristics and hence fits in well with recent consumer trends for fresh natural and additive free food. MAP packed food is norrnally produced in an atmosphere of CO2 in this inert atrnosphere the PO2 should be less than 1% otherwise, despite a mechanically sound vacuum, undesired discolouration and food spoilage can occur leading to a product which cannot be retailed. Current methods of testing that the level of oxygen is below the required limits involve random destructive testing on the production line. This is not only wasteful but also means that packages pass through the quality checks which have too high PO2 and will later discolour and have to be rejected. If the exact PO2 could be established through a non-destructive test then not only would wastage be reduced but the shelf life of the food could be more accurately established and most likely extended, reducing wastage further. The object of the project is to develop a non destructive sensor for the analysis of the atmosphere of packaged food. The technique will measure PO2 within a food package without penetrating the package and contaminating the product. The technique will allow monitoring of each package on a production line without loss of product or production time.To achieve these objectives it is proposed to develop a novel optical sensing technology utilising the principle of luminescence quenching. The main focus of the project will be on developing the oxygen sensing technology.The research work will also focus on developing suitable oxygen sensitive membranes in which to immobilise the luminophore and evaluation and the development of suitable dye complexes.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- ingénierie et technologie génie électrique, génie électronique, génie de l’information ingénierie électronique capteurs
- ingénierie et technologie autres génies et technologies aliments et boissons emballage des denrées alimentaires
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Données non disponibles
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
3700 AR Zeist
Pays-Bas
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.