Objetivo
Objectives and Problems to be Solved: In Europe an estimated 26million tonnes of water is dried from food products each year, with over 80% of this being through the use of evaporation with hot air. The problem with this method is that although relatively simple to operate and flexible, wastes energy at a rate of 117,00Gj per year, since the heat contained within the extracted water/air is too low grade to make recovery possible. The alternative technology of airless drying uses pure steam as a high-efficiency drying medium and allows the collection of output heat through exchangers and hot water usage, has the potential to save up to 75% of the current energy loss. However, to date the focus on to monolithic pressurised steaming systems has led to prohibitively high capital cost to provide safe continuous running. There are a number of technical challenges to be addressed if these costs are to be reduced. The overall objective of the project is to develop a non-pressure steaming approach, with a man metric sealing method for continuous production with features for maximised energy efficiency. Description of the work: The proposed work comprises data collection and analysis, experimental trials at laboratory and pilot plant scale and techno-economic modelling studies, and will address the following key issues:
- Evaluation of the technical and economic and the scientific issues regarding of drying approach on the quality of the food products.
- Identification of operational parameters for optimum process performance in terms of atmospheric conditions, residence times, energy recycling and product quality.
- Validation of the operational performance of the pilot-plant in an industrial environment, trialing up to 3 different products.
- Evaluation of the commercial viability of a continuous atmospheric-pressure airless drying system Expected Results and Exploitation Plans: The results of the work will allow an assessment of the technical and economic viability of the technology and the resulting effect on the environmental impact. These results will be used to identify appropriate ways to address follow-on work to commercialise the process. The results of the project will be presented and disseminated at relevant workshop meetings, exhibitions and conferences. A range of companies interested in the technology will be invited to the case study site for practical demonstrations.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ingeniería y tecnología ingeniería ambiental gestión de residuos procesos de tratamiento de residuos reciclaje
- ingeniería y tecnología ingeniería ambiental gestión ecosistémica mitigación del cambio climático
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Datos no disponibles
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
ST3 5JU STOKE-ON-TRENT
Reino Unido
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.