Objetivo
Most of the small fish that is caught in the Northeast Atlantic area, like capelin, sprat, herring, or blue whiting, is turned into fish meal and fish oil. This applies to yearly catches of more than 4 million tons i.e. more than 30 % of the total Northeast Atlantic fish catches. In order to upgrade significant amounts of this high value and low cost protein source, the project is aimed at the development of a cost effective production process for low cost food items, in particular salted/dried whole fish, using the high quality part of industrial fish catches. Similar food products are common in many southern and far eastern countries and can be an important source of animal protein in areas where big parts of the population have no access to high value protein sources. A market volume in the order of 20 to 50 thousand tons per year is expected, if the products can be offered at similar price levels as sun dried fish or soya protein and if the products meet consumer expectations and the requirements of the distribution chain.
To fully benefit from the low price of industrial fish catches, the processing has to be extremely cost effective. A significant reduction of total processing cost is expected from the optimisation and innovation of current process steps, the extension to industrial size, the production on shore near the catching grounds, and from a high degree of mechanisation.
The objective of the proposed project is to provide innovative processing knowledge in the form of methods and parameters for the main steps of the production process, in particular: low cost and high volume storage of landed fish during several months to extend processing period beyond catching season optimised drying adapted packaging for stable transport and distribution in tropical countries.
Information on properties and performance of different attractive raw materials will be collected experimentally and product samples for the assessment of quality, storage stability and consumer acceptance will be produced. The project will also establish a sound basis of information for the evaluation of technical and economic feasibility of the intended production.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Datos no disponibles
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.