Objectif
Research objectives and content The quartz crystal microbalance consists of a thin quartz crystal on either side of which is a metal coating to act as an electrode. The crystal is set oscillating at its natural, resonant frequency by an applied potential difference. The frequency of oscillation is extremely sensitive to any matter which adsorbs and becomes immobilised on electrode surface. The resultant frequency shifts, Df, can be measured to a high degree of accuracy. The first objective is to monitor the adsorption (bio-fouling) of metal surfaces by milk proteins of commercial interest. Then, we will examine pH, time and temperature dependance and the effect of selected model surfactants towards the adsorbed protein layers. Finally we will try to obtain fundamental information of the state of the adsorption layers (conformation and thickness of the adsorbed layer). Training content (objective, benefit and expected impact) I believe it could be helpful if I would add to my physical chemistry training (mainly made up of electrochemistry and microcalorimetry) some knowledge of emulsions and surface phenomena which are important in food and dairy industries (you will find enclosed a letter by the french society << Alliance Agro Alimentaire >> which supports my project). Links with industry / industrial relevance (22) The Group at Leeds has an number of links with large companies, e.g. Unilever,Unigate.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- sciences naturelles sciences chimiques électrochimie
- sciences agricoles sciences animales et liées à l'industrie laitière produits laitiers
- sciences naturelles sciences biologiques biochimie biomolécule protéines
- ingénierie et technologie ingénierie des materiaux revêtement et films
- sciences naturelles sciences chimiques chimie physique
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Données non disponibles
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
LEEDS
Royaume-Uni
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.