Objectif
Foreseen Results
In the latter stages, large quantities of endoxylanase, b-fructofuranosidase, endomannanase and b-galactosidase will be produced using up to 150 - 200 litre fermentors and the respective enzymes will be purified in gram quantities. Using purified enzymes, kilogram quantities of different oligosaccharides will be prepared/synthesized using free or immobilised enzymes. The role of xylo-, fructo-, manno- and galacto-oligosaccharides will be evaluated as functional foods in improving the quality of food, producing novel infant foods and in improving human health. In addition, the production/synthesis of above oligosaccharides and their applications will be commercialised. On completion, this project is not only expected to provide novel methods for the production and purification of various glycanases and the production/synthesis of desired oligosaccharides, but also is expected to develop novel methods for the use of oligosaccharides as functional foods for improving the quality of food and human health.
The primary objectives of this proposal include (a) the production of high levels of thermostable endoxylanase, b-fructofuranosidase, endomannanase and b-galactosidase activities by the thermophilic fungi using cheap and readily available agricultural waste products from European Community, Eastern and Central European countries, (b) optimisation of conditions for the production of high yields of xylo-, fructo-, manno- and galactooligosaccharides using the abundant raw materials from the above countries, (c) evaluation of the role of above oligosaccharides as functional foods in improving the quality of processed food, human health and producing novel infant foods, and (d) commercialisation of the industrial use of xylo-, fructo-, manno-and galacto-oligosaccharides in food systems. The project is also aimed to integrate scientific, technical and industrial expertise from Eastern, Central and European Community countries so that both information and technology will be effectively exchanged.
The consortium of this joint proposal includes three research proposers from European member states and three from Eastern and Central European Countries and an industrial partner from the Eastern European Country. Each research partner of this proposal has considerable knowledge and experience in microbial fermentation, enzymology, carbohydrate biochemistry, protein chemistry, understanding the mechanism and mode of action of glycanases, enzymatic synthesis of oligosaccharides and evaluating their industrial potential. In addition, the industrial partner of this consortium will develop methods for the synthesis of high yields of oligosaccharides and commercialise their use in food applications.
Initially, a number of thermophilic fungal strains currently available in Co-ordinator's laboratory will be evaluated for the production of high levels of endoxylanase, b-fructofuranosidase, endomannanase and b-galactosidase using cheap and readily available carbon sources such as corn cobs, wheat bran and maize stock by solid and submerged fermentation techniques. Production of above enzymes will be improved by optimisation of fermentation conditions and mutagenesis. Enzymes from wild and mutant strains will be purified and evaluated for their ability to produce/synthesize high levels of oligosaccharides from cheap and readily available polysaccharides or monosaccharides from European countries.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- sciences naturelles sciences biologiques microbiologie mycologie
- sciences naturelles sciences biologiques biochimie biomolécule glucides
- sciences naturelles sciences biologiques biochimie biomolécule protéines enzyme
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture céréales et oléagineux céréales
- ingénierie et technologie biotechnologie industrielle technologies de biotraitement fermentation
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
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Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Données non disponibles
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
RG6 6BZ Reading
Royaume-Uni
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.