Objetivo
Foreseen Results
An important part of the project is to run a workshop in Eastern Europe to transfer the results of the investigations to the food producers and equipment manufacturers.
In addition the process design data will be used to develop pilot plant in Hungary, for the most cost effective process application. It is intended that pilot plant will be made available to small farms for processing and for larger manufacturers deciding whether to make large investments in their own systems.
Finally , a workshop and a demonstration of the equipment will be given to CCE food industry in Hungary.
The aim of this project is to develop processes, which use electromagnetic heating techniques, that are most suitable to produce high quality products with extended shelf life and added value. This will open new market opportunities for Eastern Europe, reduce waste of raw materials and foods and help to reduce additives and chemical residues.
Preliminary investigations have shown that certain products such as cereals, seeds and certain vegetables could be improved in quality when subjected to electromagnetic fields, either after harvest or prior to freezing/storage. The first task in this project will be to provide data on six products identified previously and investigate how well they would react to the application of electromagnetic heating. The intention is to gather data on the time/temperature relationship when using microwaves or radio frequency heating and the effect on product quality in terms of micro-organisms lethality, enzyme inactivation and chemical composition.
The most promising products/process applications will then be evaluated in more detail. This will include any alterations necessary, such as the use of combined processes, in order to provide a guide for manufacturers on how to improve the design of new process equipment and provide information on operating conditions that affect the quality and shelf life of agricultural materials used for food production.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias naturales ciencias físicas electromagnetismo y electrónica electromagnetismo
- ingeniería y tecnología ingeniería eléctrica, ingeniería electrónica, ingeniería de la información ingeniería de la información telecomunicación radiotecnología radiofrecuencia
- ciencias naturales ciencias físicas termodinámica
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura horticultura horticultura
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura granos y semillas oleoaginosas cereales
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Datos no disponibles
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
BS40 5DU BRISTOL
Reino Unido
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.