Objectif
Foreseen Results
An important part of the project is to run a workshop in Eastern Europe to transfer the results of the investigations to the food producers and equipment manufacturers.
In addition the process design data will be used to develop pilot plant in Hungary, for the most cost effective process application. It is intended that pilot plant will be made available to small farms for processing and for larger manufacturers deciding whether to make large investments in their own systems.
Finally , a workshop and a demonstration of the equipment will be given to CCE food industry in Hungary.
The aim of this project is to develop processes, which use electromagnetic heating techniques, that are most suitable to produce high quality products with extended shelf life and added value. This will open new market opportunities for Eastern Europe, reduce waste of raw materials and foods and help to reduce additives and chemical residues.
Preliminary investigations have shown that certain products such as cereals, seeds and certain vegetables could be improved in quality when subjected to electromagnetic fields, either after harvest or prior to freezing/storage. The first task in this project will be to provide data on six products identified previously and investigate how well they would react to the application of electromagnetic heating. The intention is to gather data on the time/temperature relationship when using microwaves or radio frequency heating and the effect on product quality in terms of micro-organisms lethality, enzyme inactivation and chemical composition.
The most promising products/process applications will then be evaluated in more detail. This will include any alterations necessary, such as the use of combined processes, in order to provide a guide for manufacturers on how to improve the design of new process equipment and provide information on operating conditions that affect the quality and shelf life of agricultural materials used for food production.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
- sciences naturelles sciences physiques électromagnétisme et électronique électromagnétisme
- ingénierie et technologie génie électrique, génie électronique, génie de l’information ingénierie de l’information télécommunication technologie radio fréquence radio
- sciences naturelles sciences physiques thermodynamique
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture horticulture culture maraîchère
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture céréales et oléagineux céréales
Vous devez vous identifier ou vous inscrire pour utiliser cette fonction
Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Données non disponibles
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
BS40 5DU BRISTOL
Royaume-Uni
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.