Objectif
DIC (Instantaneous Controlled Pressure Drop) is a new technology in the drying, sterilisation, and micro-texturisation processes. It greatly improves the quality of treated products without increasing the cost. The environmental impact is also especially positive. A first industrial application has been created using vegetables to produce instant soups. This process showed promising results at both technological and economical levels. The reaction of the international market (Japanese, American) has been particularly positive.
This operation permits by self-vaporisation, after a quick thermal treatment (HTST lasting about 10 seconds), a controlled alveolation of biological products. It can be used in several types of treatment; drying, texturisation, extraction, sterilisation, and other thermal treatments. A research programme started in 1987, initiated by Karim Allaf the inventor of DIC technology, involving fifteen industrial users and an equipment supplier has already proved the feasibility of this operation at the laboratory level. The research was conducted at the LMTAI (Laboratoire Maîtrise des Technologies Agro-Industrielles) of La Rochelle. In the food and pharmaceutical sectors over a range of about fifty products including (fruits, vegetables, meat, fish, cereals, rice, pasta), non food plants (tobacco), pharmaceutical products (gel, proteins, vaccine), and aromatic plants have been tested. In all cases, the DIC appears to be the best, indeed the only answer, to the combination low cost/high quality.
The objectives of the project were to:
- realise the transfer of DIC technology to the food and pharmaceutical industries toward a continuous semi-industrial scale installation permitting to scale up the processes, to obtain new projects, and to define adequate equipment
- fabricate new DIC products in sufficient quantity for market studies and uses and assure technological support adapted to SMEs ever since the launching of the industrialisation;
- minimise the technological and economical risks specific in the emergent technologies in order to increase the international competitiveness of European industries and SMEs.
The transfer to the industrial level will assure a technological and strategic advance to these sectors. It will permit the European Union to become highly competitive in the field of food drying (which represents more than 40% of the whole drying industry) and the fields of sterilisation and micro-texturisation, industries still dominated by the United States and Asia. In the case of fresh fruit drying, there could be an energy saving of more than 60,000,000 kWh per year for an industrial production of 4000t/year of dried products, compared with freeze drying.
Today, the company Abcar-DIC Process has been created in order to:
- conclude engineering and feasibility studies for the various industrial applications of the DIC technology
- supply DIC equipment through automated standardised reactors (capacity from 50kg/hour to 6 tons/hour)
- manage usage licences and all the different patents of DIC.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture horticulture fruiticulture
- sciences naturelles sciences biologiques biochimie biomolécule protéines
- sciences médicales et de la santé médecine fondamentale pharmacologie et pharmacie produit pharmaceutique vaccins
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture horticulture culture maraîchère
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture céréales et oléagineux céréales
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Mots‑clés
Les mots-clés du projet tels qu’indiqués par le coordinateur du projet. À ne pas confondre avec la taxonomie EuroSciVoc (champ scientifique).
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Données non disponibles
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
60205 COMPIEGNE
France
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.