Objetivo
Amylose content is considered the single most important characteristic for predicting rice cooking and processing quality. Accurate amylose determinations are therefore a key factor in the selection of new rice varieties in breeding programmes which will be required to bring the EU to self-sufficiency in long-grain rice. A study was undertaken to improve the accuracy of amylose determination in rice by producing small quantities of amylose and amylopectin calibrants and using them to standardise the amylose contents of three rice samples according to ISO Standard 6647. Amylose was selected from three different commercial preparations on the basis of iodine binding capacity and amylopectin was prepared in the laboratory from waxy rice. Three rice batches of low, medium and high amylose contents were selected, prepared and packaged. The amylose content of 25 sachets out of each of the three rice batches were within the range defined by the repeatability and reproducibility defined in ISO 6647. No significant change to the amylose contents of the three batches was observed after storage at 21 days at 30 C or for 9 months at 4 C. Two preliminary intercomparisons of ISO method 6647 were carried out. The best results were obtained within nine laboratories in seven EU countries by prior defatting and solubilisation of starch by heating in sodium hydroxide to boiling point for 10 min. This method is now being used for certification of the amylose content according to ISO 6647 in the three rice batches.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véas: El vocabulario científico europeo..
- ciencias naturales ciencias químicas química inorgánica metales alcalinos
- ciencias naturales ciencias químicas química inorgánica halógenos
- ciencias agrícolas agricultura, silvicultura y pesca agricultura granos y semillas oleoaginosas cereales
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Programa(s)
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Programas de financiación plurianuales que definen las prioridades de la UE en materia de investigación e innovación.
Tema(s)
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Datos no disponibles
Las convocatorias de propuestas se dividen en temas. Un tema define una materia o área específica para la que los solicitantes pueden presentar propuestas. La descripción de un tema comprende su alcance específico y la repercusión prevista del proyecto financiado.
Convocatoria de propuestas
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Datos no disponibles
Procedimiento para invitar a los solicitantes a presentar propuestas de proyectos con el objetivo de obtener financiación de la UE.
Régimen de financiación
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Régimen de financiación (o «Tipo de acción») dentro de un programa con características comunes. Especifica: el alcance de lo que se financia; el porcentaje de reembolso; los criterios específicos de evaluación para optar a la financiación; y el uso de formas simplificadas de costes como los importes a tanto alzado.
Coordinador
GL556LD CHIPPING CAMPDEN,GLOUSTE
Reino Unido
Los costes totales en que ha incurrido esta organización para participar en el proyecto, incluidos los costes directos e indirectos. Este importe es un subconjunto del presupuesto total del proyecto.