Objectif
Amylose content is considered the single most important characteristic for predicting rice cooking and processing quality. Accurate amylose determinations are therefore a key factor in the selection of new rice varieties in breeding programmes which will be required to bring the EU to self-sufficiency in long-grain rice. A study was undertaken to improve the accuracy of amylose determination in rice by producing small quantities of amylose and amylopectin calibrants and using them to standardise the amylose contents of three rice samples according to ISO Standard 6647. Amylose was selected from three different commercial preparations on the basis of iodine binding capacity and amylopectin was prepared in the laboratory from waxy rice. Three rice batches of low, medium and high amylose contents were selected, prepared and packaged. The amylose content of 25 sachets out of each of the three rice batches were within the range defined by the repeatability and reproducibility defined in ISO 6647. No significant change to the amylose contents of the three batches was observed after storage at 21 days at 30 C or for 9 months at 4 C. Two preliminary intercomparisons of ISO method 6647 were carried out. The best results were obtained within nine laboratories in seven EU countries by prior defatting and solubilisation of starch by heating in sodium hydroxide to boiling point for 10 min. This method is now being used for certification of the amylose content according to ISO 6647 in the three rice batches.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- sciences naturelles sciences chimiques chimie inorganique métal alcalin
- sciences naturelles sciences chimiques chimie inorganique halogène
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture céréales et oléagineux céréales
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Données non disponibles
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Données non disponibles
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
GL556LD CHIPPING CAMPDEN,GLOUSTE
Royaume-Uni
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.