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Contenu archivé le 2024-05-18

Antioxidant propierties of coffee: implications for adding healt benefits.

Objectif

The aim of this project is to look at the production of maillard reaction products (melanoidins) formed during the coffee roasting and examine their antioxidant properties, which are important for human health.

Appel à propositions

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Coordinateur

UNIVERSITY OF READING
Contribution de l’UE
Aucune donnée
Adresse
Early Gate 4, Whiteknights
RG6 6AP READING
Royaume-Uni

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Coût total
Aucune donnée