Objectif
The aim of this project is to find a feasible route to produce a healthy, nutritious and tasteful drink from the quintal seed. The quintal seed comes from the quintal plant (Chenopod Quintal wild) which originates from Latin America and grows in the high altiplano from the Andes. The seed is rich in protein and contains a better amino acid balance than the protein in most cereals and is considered even better than cow's milk. It may prove a better protein source than most of the true cereals. It is high in the essential amino acids lysine, motioning and cosine, making it complementary both to other grains (which are notably deficient in lysine) and to legumes such as beans (which are deficient in motioning and cosine). Quintal is higher than wheat, corn or white rice in iron, phosphorus, and calcium. The new aspect in this project is the production of a healthy quintal drink by a method which will produce a tasteful product and in which the nutritious value is retained. Two different methods of production will be investigated and therefore thorough research is needed.
Champ scientifique (EuroSciVoc)
CORDIS classe les projets avec EuroSciVoc, une taxonomie multilingue des domaines scientifiques, grâce à un processus semi-automatique basé sur des techniques TLN. Voir: Le vocabulaire scientifique européen.
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- sciences naturelles sciences chimiques chimie inorganique métal alcalinoterreux
- sciences naturelles sciences biologiques biochimie biomolécule protéines
- sciences naturelles sciences chimiques chimie organique amines
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture céréales et oléagineux céréales
- sciences agricoles agriculture, sylviculture et pêche agriculture céréales et oléagineux légumineuses
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Programme(s)
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Programmes de financement pluriannuels qui définissent les priorités de l’UE en matière de recherche et d’innovation.
Thème(s)
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Les appels à propositions sont divisés en thèmes. Un thème définit un sujet ou un domaine spécifique dans le cadre duquel les candidats peuvent soumettre des propositions. La description d’un thème comprend sa portée spécifique et l’impact attendu du projet financé.
Appel à propositions
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Données non disponibles
Procédure par laquelle les candidats sont invités à soumettre des propositions de projet en vue de bénéficier d’un financement de l’UE.
Régime de financement
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Régime de financement (ou «type d’action») à l’intérieur d’un programme présentant des caractéristiques communes. Le régime de financement précise le champ d’application de ce qui est financé, le taux de remboursement, les critères d’évaluation spécifiques pour bénéficier du financement et les formes simplifiées de couverture des coûts, telles que les montants forfaitaires.
Coordinateur
7423 XD DEVENTER
Pays-Bas
Les coûts totaux encourus par l’organisation concernée pour participer au projet, y compris les coûts directs et indirects. Ce montant est un sous-ensemble du budget global du projet.