Objetivo
Polyols are low-calory sugars that could replace sucrose with equivalent taste. The cloning and study of the polyol catabolism operons allow us engineer the L. plantarum metabolism to obtain new products with neutracetical effects thorough optimization of the fermentation conditions.
Ámbito científico (EuroSciVoc)
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véase: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
CORDIS clasifica los proyectos con EuroSciVoc, una taxonomía plurilingüe de ámbitos científicos, mediante un proceso semiautomático basado en técnicas de procesamiento del lenguaje natural. Véase: https://op.europa.eu/en/web/eu-vocabularies/euroscivoc.
- ingeniería y tecnologíabiotecnología industrialingeniería metabólica
- ingeniería y tecnologíabiotecnología industrialtecnología de bioprocesosfermentación
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Convocatoria de propuestas
Datos no disponiblesRégimen de financiación
RGI -Coordinador
1348 LOUVAIN-LA-NEUVE
Bélgica