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CONSUMER ATTITUDES AND DECISION-MAKING WITH REGARD TO GENETICALLY ENGINEERED FOOD PRODUCTS

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Les consommateurs se méfient des OGM

Une étude sur l'attitude des consommateurs envers les organismes génétiquement modifiés révèle un grand scepticisme par rapport aux manipulations génétiques.

Santé

Les attitudes et les décisions d'achat des consommateurs de quatre pays ont fait l'objet d'une étude. Les consommateurs allemands, danois, italiens et britanniques ont été interrogés sur leur perception des manipulations génétiques. Ils ont également été invités, à titre d'expérience, à effectuer un choix entre des aliments contenant des OGM et des aliments traditionnels. Dans tous les cas, les consommateurs se sont déclarés hostiles à toute manipulation génétique, dans laquelle ils ne perçoivent aucun avantage réel. Ils craignent à l'inverse des effets indésirables liés à une altération de la nature. Les consommateurs allemands et danois ont exprimé le plus grand scepticisme quant aux organismes génétiquement modifiés, mais l'opposition à ces produits est nette dans tous les pays. L'étude a révélé que les attitudes des consommateurs sont nettement différentes de celles des scientifiques. D'après cette étude, les industries concernées par les manipulations génétiques ont beaucoup à faire pour convaincre les consommateurs d'utiliser leurs produits. Les doutes émis par les consommateurs constituent d'autre part la preuve qu'il existe des débouchés considérables pour l'agriculture biologique.

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