De nouveaux capteurs pour lutter contre l'utilisation illégale d'androgène chez les animaux
Le projet RADAR financé par la CE a travaillé sur le développement de nouvelles technologies de biocapteurs afin de procéder à un dépistage des produits d'origine animale avant qu'ils n'intègrent la chaîne alimentaire. Ces biocapteurs utiliseraient la technologie de l'affinité électrochimique afin de détecter les résidus d'androgène dans les produits animaux et à base de viande. Cette approche permettrait le développement de méthodologies rapides et à bon rapport coût-efficacité pour promouvoir la sécurité alimentaire et améliorer la qualité de la chaîne alimentaire humaine. L'un des partenaires du projet, l'University College de Cork, a mis au point des capteurs innovants pour une variété d'androgènes chez les animaux, dont l'utilisation est interdite par la législation européenne. Ces androgènes à forte activité anabolique comprennent, entre autres: le boldénone, le méthylboldénone, le stanozolol, la testostérone, le méthyltestostérone et le nortestostérone-19. Ces additifs hormonaux sont utilisés pour stimuler la croissance mais représentent un risque sur la santé. Le capteur prototype qui a été développé a la taille d'un stylo pour une utilisation plus facile et comprend des anticorps polyclonaux mis au point par d'autres membres du consortium pour la détection des 6 androgènes. Les développeurs recherchent un soutien supplémentaire au développement sous la forme d'une entreprise commune ou de tout autre accord de licence approprié.
