Objectif The WIPS project will make new developments in sensor technology for the support of the European wine industry and will produce innovative hybrid MSDF system designs. Indeed, the approach adopted is to be extended and advanced. The output information from the candidate MSDF system will be fed to the monitoring and prediction system. In the design of process monitoring systems due attention must be paid to the possible existence within the plant of time delays as they can cause instability problems. Generally when confronted with a system that possesses a time delay, in the past it has been usual to introduce some kind of Smith predictor or one of its variants into the control loop. Such approaches will be explored and applied in this study.Both the MSDF and control algorithms will be fully integrated into a 'software package using an appropriate high level computer language with an intuitive graphical user friendly interface. Each individual module and the complete package will be tested and validated on the basis of a simulated mathematical model of wine fermentation. Sensor work will focus on the calibration and incorporation of commercially available sensors where possible, these include pH, temperature and sugars (sucrose, glucose, fructose). An ethanol sensor is in the final stages of development as is a Lactic acid sensor. Innovative work will be required in the development of the Malic acid sensor and an S02 sensor. Champ scientifique engineering and technologyelectrical engineering, electronic engineering, information engineeringelectronic engineeringsensorsbiosensorsagricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturehorticultureviticulturenatural scienceschemical sciencesorganic chemistryorganic acidsengineering and technologyindustrial biotechnologybioprocessing technologiesfermentationnatural sciencesmathematicsapplied mathematicsmathematical model Mots‑clés Oenology fermentation knowledge-based information system mathematical modelling Programme(s) FP6-SME - Horizontal research activities involving SMEs: Specific activities covering wider field of research under the Focusing and Integrating Community Research programme 2002-2006. Thème(s) SME-1 - Co-operative Research (all areas of science and technology) Appel à propositions Data not available Régime de financement Cooperative - SMEs-Co-operative research contracts Coordinateur POLMASSICK VINEYARD Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Polmassick, St Ewe ST AUSTELL CORNWALL Royaume-Uni Voir sur la carte Coût total Aucune donnée Participants (14) Trier par ordre alphabétique Trier par contribution de l’UE Tout développer Tout réduire CAVE DU CANAL France Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse 19 Quai du Port CASTELNAUDARY Voir sur la carte Coût total Aucune donnée CANTINA VINI ARMANI A.S.R.L. Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Via verdi 8 CHIZZOLA ALA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée MOSSI AZIENDE AGRICOLE VITIVINICOLE S.A. Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Albareto 80 ZIANO PIACENTINO Voir sur la carte Coût total Aucune donnée LABO SRL Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Via Cecchi Antonio, 4/4 GENOVA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée VENDANGEOIRS DU VAL DE LOIRE France Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse La Frémonderie TILLIERES Voir sur la carte Coût total Aucune donnée I. PAPADOPOULOS /I. KALAITZIDIS CO TRADING AS WINE ART ESTATE Grèce Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Mikrochori DRAMA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée GWENT ELECTRONIC MATERIALS LIMITED Royaume-Uni Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse MONMOUTH HOUSE MAMHILAD PARK PONTYPOOL GWENT Voir sur la carte Coût total Aucune donnée VIGO LIMITED Royaume-Uni Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Dunkeswell Airfield HONITON, DEVON Voir sur la carte Coût total Aucune donnée UNIVERSITY OF PLYMOUTH Royaume-Uni Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Drake Circus PLYMOUTH, DEVON Voir sur la carte Coût total Aucune donnée UNIVERSITA DEGLI STUDI DI PAVIA Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Strada Nuova 65 PAVIA Voir sur la carte Coût total Aucune donnée ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL'ADIGE Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Via Edmondo Mach 1 SAN MICHELE ALL'ADIGE Voir sur la carte Coût total Aucune donnée INSTITUTUL DE CERCETARE DEZVOLTARE PENTRU VITICULTURA SI VINIFICATIE Roumanie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse 1, Valea Mantei VALEA CALUGAREASCA, PRAHOVA COUNTY Voir sur la carte Coût total Aucune donnée UNIVERSITE DE NANTES - UN France Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Quai de Tourville 1 NANTES Voir sur la carte Coût total Aucune donnée OLIVEDA SA Espagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse c/ La Roca num. 3 CAPMANY Voir sur la carte Coût total Aucune donnée