Objectif Abstract Europe experiences a rapidly growing demand for food-related mycelium products, such as mushrooms, fermented food products, mycelium for biocontrol and inoculum for composting. Mushrooms have the largest share in this sector, and particularly the " specialty" mushrooms rapidly gain importance.The EU production of the latter was 44 Mtons in 2002, worth 160 MEUR. Due to their novelty, figures are not yet available for other mycelium products. The raw materials used in such solid-state fermentations (SSF) are infection sensitive agricultural wastes. Unsafe hygienisation and inoculation lead to variable yield and quality.The regular supply of a standard isedmycelium product will lead to a stable market, and thus to a stable income for the producers. T his proposal is directed by 10 SME's from 6 EU- and 2 affiliated countries. They are mycelium producers with restricted research budgets and a clear common need: the development of a bulk production system for the safe, cost effective and energy friendly production of axenic mycelium.It will include sterilisation of raw materials, followed by aseptic cooling and inoculation, and portioning under strictly hygienic conditions. The proposal includes the co-ordination and 5 research WP's. Each WP highlights an aspect that is crucial in the process. Sterile handling has top priority. Furthermore, there will be a focus on energy saving and labour friendliness.In WP 2 all substrate components will be inventoried and checked for relevant properties. WP 3 will deliver an appropriate inoculating system, while in WP 4 we will choose a safe system to fill pre-sterilised bags with the cooled and inoculated substrate.WP 5 will result in a multifunctional prototype, provided with appendages for e.g. air removal, steam injection and cleaning in place, and sensors for temperature and pressure control. In WP6, semi industrial production trials will evaluate the uniformity, production rate and quality of the final product. Champ scientifique agricultural sciencesagriculture, forestry, and fisheriesagriculturegrains and oilseedsnatural sciencesbiological sciencesmicrobiologymycologyengineering and technologyelectrical engineering, electronic engineering, information engineeringelectronic engineeringsensorsengineering and technologyindustrial biotechnologybioprocessing technologiesfermentationagricultural sciencesanimal and dairy sciencedomestic animalsanimal husbandryanimal feed Mots‑clés bulk sterilization cooling and inoculation for solid state fermentation Programme(s) FP6-INNOVATION - Research and innovation in the specific programme for research, technological development and demonstration "Structuring the European Research Area" under the Sixth Framework Programme (FP6) 2002-2006 Thème(s) INNOVATION-5 - Stepping up economic and technological intelligence Appel à propositions FP6-2003-INNOV-1 Voir d’autres projets de cet appel Régime de financement Cooperative - SMEs-Co-operative research contracts Coordinateur MYCELIA BVBA Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Jean Bethunestraat 9 GENT Belgique Voir sur la carte Coût total Aucune donnée Participants (13) Trier par ordre alphabétique Trier par contribution de l’UE Tout développer Tout réduire PILZGARTEN GMBH Allemagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Fabrikstr. 12 HELVESIEK Voir sur la carte Coût total Aucune donnée CARLOS DÍAZ TARRAGO Espagne Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse C/Olivar 18, attic 1 CASTELLBISBAL (BARCELONA) Voir sur la carte Coût total Aucune donnée FOREST MUSHROOMS Irlande Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Creagh Castle DONERAILE, CORK Voir sur la carte Coût total Aucune donnée DEN BLINDEN KU AS Norvège Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Solheim AS Voir sur la carte Coût total Aucune donnée TEKOA MUSHROOM FARM LTD Israël Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse 14296 TEL AVIV Voir sur la carte Coût total Aucune donnée DINGEMANS MOUT NV Belgique Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Laageind 43 STABROEK Voir sur la carte Coût total Aucune donnée AGRIFUTUR SRL Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Via Campagnole 8 ALFIANELLO Voir sur la carte Coût total Aucune donnée SAC02 NV Belgique Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Rozenstraat 1a NAZARETH (EKE) Voir sur la carte Coût total Aucune donnée KATHOLIEKE HOGESCHOOL SINT-LIEVEN Belgique Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Gebroeders Desmetstraat 1 GENT Voir sur la carte Coût total Aucune donnée WAM SPA Italie Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Via Cavour 338 PONTE MOTTA, CAVEZZO (MO) Voir sur la carte Coût total Aucune donnée GREENVIEW CO LTD Malte Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse 99, Triq ir-Ratal SWIEGI Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée FUNGI 2000 THE MUSHROOMMAKERS Pays-Bas Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Ammerzodeseweg 45 HEDEL Voir sur la carte Coût total Aucune donnée NUTRITION SCIENCES N.V. Belgique Contribution de l’UE Aucune donnée Adresse Booiebos 5 DRONGEN Voir sur la carte Liens Site web Opens in new window Coût total Aucune donnée