Harmoniser les recherches sur la sécurité alimentaire dans le monde
Avant, les aliments étaient consommés à proximité de leur lieu de production. La mondialisation a modifié nos habitudes alimentaires puisque les supermarchés nous proposent désormais des produits en provenance du monde entier. Malheureusement, tandis que l'écart entre l'assiette et la ferme ne cesse de se creuser, les intoxications se font bien plus nombreuses. Les consommateurs prennent de plus en plus connaissance des risques associés aux aliments qu'ils consomment. Pour les rassurer, le programme de recherche mondial intitulé GO-Global («Global platform on emerging risk in the food and feed chain») a été mis en œuvre. Grâce au financement de l'UE, un consortium international représentant 15 pays a pu être mis en place. Le défi auquel les participants au programme GO-Global devaient faire face consistait à synchroniser les efforts disparates des organismes de recherche répartis dans le monde entier. Cela a été possible grâce à la création d’un réseau collaboratif. Les bases de données scientifiques de diverses disciplines, les projets de recherche menés à terme et les mécènes ont pu être obtenus au cours du projet. Cependant, GO-Global n’a pas seulement ciblé la communauté académique. Trois séminaires ont été organisés, deux en Inde et un en Thaïlande. Leur but visait à obtenir la participation de l'industrie et des agences gouvernementales. L'expertise collective des participants a été nécessaire pour isoler les lacunes et mettre en place une stratégie de recherche permettant d'avancer. Un public encore plus large a pu être atteint grâce au site web de GO-Global. Les bases de données et informations obtenues lors des séminaires ont été rendues accessibles au public tandis que le consortium avait accès à des outils de communication particulièrement utiles. Une brochure a également été réalisée en plusieurs langues. Grâce à GO-Global, votre prochain repas n'en sera pas moins mémorable… mais pour les bonnes raisons cette fois.
