El Comité director científico descarta el riesgo de EEB en la leche, aunque recomienda cautela
El Comité director científico (CDC) ha confirmado nuevamente la ausencia de pruebas que demuestren un riesgo de EEB (encefalopatía espongiforme bovina) a través de la leche y calostros, aunque sí ha recomendado cautela y prudencia. Por razones de prudencia no deberían consumirse la leche, calostros ni productos lácteos procedentes de animales que presenten indicios clínicos de EEB, según señala el CDC. El CDC recomienda asimismo que se vigilen algunos de los descendientes de reses enfermas de modo que se puedan recabar, en su caso, pruebas concretas de transmisión materna de la EEB. El Comité adoptó asimismo dos declaraciones; la primera va relacionada con un nuevo tratamiento de los desechos contaminados con EEB y EET (encefalopatía espongiforme transmisible), basado en un proceso de hidrólisis alcalina a altas temperaturas. La segunda declaración se refiere a un dictamen de la Agencia francesa de seguridad sanitaria de los alimentos (AFFSA), que, según indica el Comité, no aporta elementos nuevos respecto a su dictamen permanente relativo a la presencia de EEB en pequeños rumiantes.